抄手可是从小吃到大的，
小时候不能吃辣，煮好的抄手加点酱油猪油也好吃得不得了，
长大了，香辣、老麻、酸辣，
对了，还有炸馄饨。
新浪博客
抄手可是从小吃到大的，
小时候不能吃辣，煮好的抄手加点酱油猪油也好吃得不得了，
长大了，香辣、老麻、酸辣，
对了，还有炸馄饨。
r>买的猪肉，自己剁细，费劲，
下次还是在外面绞好回来吧。
馄饨皮也是外面卖的，
四川的馄饨皮是不是要厚些，
我记得江浙一带的馄饨看上去要薄很多。
最近，迷上干拌抄手，
哎呀喂，没有汤汁的抄手，真的太够味了。
把调料都去，再浇一些热油，
油泼抄手？
材料：
抄手皮：500克
猪肉：300克
老姜：1块
调料（20颗抄手的量）：
小米辣：4颗
炒花生米：1小把
蒜：4瓣
香葱：1根
香菜：1根
生抽：适量
辣椒末：1大勺
1、猪肉剁成肉末，剁到后面加入老姜，一起剁细。再搅拌上劲；
2、肉馅放到抄手皮上；
3、卷起来；
4、包好；
5、炒花生米压成颗粒，小米辣切细，蒜切末，香葱香菜切小段；
6、碗里放入生抽和小米辣；
7、煮抄手；
8、捞起来甩一下水放入碗中。依次放入香葱香菜、花生碎、蒜、辣椒末。烧一些热油淋在辣椒末上。拌均匀就可以了。
下次还是在外面绞好回来吧。
馄饨皮也是外面卖的，
四川的馄饨皮是不是要厚些，
我记得江浙一带的馄饨看上去要薄很多。
最近，迷上干拌抄手，
哎呀喂，没有汤汁的抄手，真的太够味了。
把调料都去，再浇一些热油，
油泼抄手？
材料：
抄手皮：500克
猪肉：300克
老姜：1块
调料（20颗抄手的量）：
小米辣：4颗
炒花生米：1小把
蒜：4瓣
香葱：1根
香菜：1根
生抽：适量
辣椒末：1大勺
1、猪肉剁成肉末，剁到后面加入老姜，一起剁细。再搅拌上劲；
2、肉馅放到抄手皮上；
3、卷起来；
4、包好；
5、炒花生米压成颗粒，小米辣切细，蒜切末，香葱香菜切小段；
6、碗里放入生抽和小米辣；
7、煮抄手；
8、捞起来甩一下水放入碗中。依次放入香葱香菜、花生碎、蒜、辣椒末。烧一些热油淋在辣椒末上。拌均匀就可以了。