【客户行业】酒店行业
【问题类型】定岗定编——餐饮部定岗定编实例
【客户背景及现状问题】
作为一所度假村式的酒店，风景宜人，服务至上，以接待具有一定社会背景的人物为主，并不以盈利作为企业的第一目标，而是以安全和高质量的服务为重。
由于其接待对象的特殊性，在接待标准上就存在不同的要求，接待标准的不同，所需要的服务人员的数量也会有所不同，所需要的服务技能也会有所差别；再加上四个区域的分区管理，四个区域具有不同的等级标准，当接待量不同的时候，各区的忙闲程度也有所不同，对人员的技能要求也会存在一定的差别。如何有效地将各区的人员有效地合理调配，使得彼此忙闲相对差距不是太大，是餐饮部管理人员非常头疼的事情。
【问题集锦】
1、接待量不均衡，人员配置存在忙时人员不足、闲时人员闲置的现象；
2、员工工作饱和度不足，但是又没有合理的数据加以体现；
3、各区工作忙闲不均，相互之间产生不公平感。
【华恒智信问题分析】
1、对于接待量不均衡而导致各区域忙闲不均的情况，主要是由于接待对象的特殊性，使得接待量时高时低，在外
【问题类型】定岗定编——餐饮部定岗定编实例
【客户背景及现状问题】
作为一所度假村式的酒店，风景宜人，服务至上，以接待具有一定社会背景的人物为主，并不以盈利作为企业的第一目标，而是以安全和高质量的服务为重。
由于其接待对象的特殊性，在接待标准上就存在不同的要求，接待标准的不同，所需要的服务人员的数量也会有所不同，所需要的服务技能也会有所差别；再加上四个区域的分区管理，四个区域具有不同的等级标准，当接待量不同的时候，各区的忙闲程度也有所不同，对人员的技能要求也会存在一定的差别。如何有效地将各区的人员有效地合理调配，使得彼此忙闲相对差距不是太大，是餐饮部管理人员非常头疼的事情。
【问题集锦】
1、接待量不均衡，人员配置存在忙时人员不足、闲时人员闲置的现象；
2、员工工作饱和度不足，但是又没有合理的数据加以体现；
3、各区工作忙闲不均，相互之间产生不公平感。
【华恒智信问题分析】
1、对于接待量不均衡而导致各区域忙闲不均的情况，主要是由于接待对象的特殊性，使得接待量时高时低，在外