实验六 茶叶提取咖啡因

视频演示：http://www.139f.com/portal/show/1301369.html

一、实验目的
1.学习咖啡因的结构、提取原理和提取方法。
2.掌握索氏提取器的操作技能。
3.掌握升华的操作技能。

二、实验原理
茶叶中含有多种生物碱，其中以咖啡因（caffeine）为主，约占1%~5%。另外丹宁酸约占11%~12%,
色素、纤维素、蛋白质等约占0.6%。咖啡因是杂环化合物嘌呤的衍生物，其化学名称为 1,3,7,-三甲基-2,6-二氧嘌呤
咖啡因是弱碱性化合物，易溶于氯仿、水、乙醇及热苯等。含有结晶水的咖啡因是无色针状结晶，味苦，能溶于水、乙醇、丙酮、氯仿等，微溶于石油醚。在100℃时失去结晶水并开始升华，120℃时升华相当显著，178℃时升华很快。
从茶叶中提取咖啡因，是用适当的溶剂（氯仿、乙醇、苯等）在索氏提取器中连续抽提，然后浓缩而得到粗咖啡因。粗咖啡因中还含有一些其他的生物碱和杂质，可利用升华进一步提纯。

三、仪器和试剂准备
仪器：索氏提取器，圆底烧瓶，玻璃漏斗，分液漏斗、棉花、蒸发皿、玻璃棒
电热套、铁戒台、万能夹、双顶丝、牙签、滤纸、石棉网、酒精灯、火柴、直形冷凝管、蒸馏头、牛角管、温度计、橡胶管圆底烧瓶。
试剂：茶叶，95% 乙醇，氧化钙、沸石。

四、操作步骤
称取10g茶叶，装入索氏提取器的滤纸套筒中，轻轻压实，筒上口盖一片滤纸或一小团脱脂棉，置于提取器中。在250ml平底烧瓶中加入120ml95%乙醇和几粒沸石，加热，连续抽提2—3小时，待冷凝液刚刚虹吸下去时，立即停止加热。稍冷