独具特色————————三泡台 2009-07-20 03:07阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1180076595 三泡台这种茶饮独具着兰州的地方特色，只说这是茶饮，不够全面，不够深刻。三泡台，那是这个城市必不可少的消闲生活方式，在饮用时，必须是拖着盖碗，另一只手轻轻用碗盖把茶碗中漂浮的茶叶刮进碗盖里，用碗盖把茶汤滗出，喝的时候，要吸，要发出吱溜吱溜的响声，当茶香和果香满口游走，会不自觉地发出满意的赞叹，啊——，舒坦！因此，三泡台也叫‘刮碗子’。说刮碗子，那就是休闲、聊天、喧关的引申义。夏天在黄河边的茶园子，公园里的树荫下，一张小桌，几把躺椅，或三五知己，或亲友家人，或两情相悦，或祖孙三代，打着小牌，聊着小天，嗑着瓜子，刮着碗子，几乎是老少咸宜。彼此相约之时，也不说是去喝三泡台，那样显得生分，别扭，要说：走，河边刮碗子走？被约之人一般会肯定地说：走。最多问个：多回？（什么时间？）冬天喝三泡台那就是在茶室或是家里了，一般午睡醒晚饭前的这段时间，吃点小点心看看报纸电视，刮刮碗子，也算是下午茶时间了。
