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热的时候吃,外面一层芝麻是酥脆的,咬开里面软糯,

在里面就是豆沙馅,甜甜的。可惜豆沙馅太少,

咬大一点就错过了。

那时候那么个小小的人儿却一次能吃俩儿。

有次上五泉山,路口那家饼店有卖麻团的,

错过了时间,麻团凉了。买了两个,我只吃了一个,

麻团冷的时候,有些硬,不复原来的味道。

自己做真比想象里的要难。

还是做了一篮子小麻团,外表的芝麻酥脆,咬开始软糯,

也没有错过豆沙馅。

甜食小吃————————复制记忆里的美食:小麻团


小麻团

材料:细糯米粉(或汤圆粉)、豆沙馅、油

做法:1、将糯米纷用温开水和成团。豆沙馅也捏成一个小团准备好。

2、双手抹上油,将馅包进小糯米团中。搓园。

3、在芝麻中打几个滚。再用手捏一下,让芝麻粘牢。

4、热锅倒油,油温升高后开中火,炸制。炸到表面金黄飘起即可。
甜食小吃————————复制记忆里的美食:小麻团

开始的油温没控制好,炸出来的麻团火候大了点。

还是心急了一些。

甜食小吃————————复制记忆里的美食:小麻团


配上一杯黑芝麻豆浆,再有一杯温茶水。

吃完再来几瓣橘子。


甜食小吃————————复制记忆里的美食:小麻团

无论如何自己做的就是好吃。




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