耀眼可口的哈雷蛋糕【有夏天的味道】 2011-03-06 22:04阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1180715372 哈雷蛋糕，因外形像哈雷彗星而得名，是重油蛋糕的一种。街边巷角的糕点铺子里，卖的最多的也是这一种蛋糕。远远的，就能飘来让人流口水的芳香。膨得鼓鼓的蛋糕，夹着香脆的花生仁或者芝麻，坐在可爱的纸杯中，那美好的情怀又涌上了心头。少年的时候，分享一只小小的蛋糕，都是无比美好的记忆，这甜甜的味道随着时间拉长，从未走远。金黄的耀眼，就如同那年的夏天，你路过我时的那浅浅回眸，连空气都灿烂起来了。 材料：全蛋90克、细砂糖90克、盐1克、高筋粉45克、低筋粉45克、奶香粉1克（或香草精1、2滴）、泡打粉2.5克、牛奶13克、大豆油90克 过程：1、把全蛋、糖、盐放入盆中充分打至糖化（手动打蛋器即可）； 2、把干性材料（高粉、低粉、奶香粉、泡打粉）混合过筛后加入鸡蛋液中，搅拌均匀； 3、加入牛奶搅拌均匀后分次加入大豆油，拌匀即可；
