蓝莓花生酱马芬【小蛋糕的季节】

作为早餐，几个不同口味的马芬蛋糕，口感又丰富，也比土司要好做的多。不用揉到手断掉面团还不肯出膜，也不必像做戚风蛋糕那样拼命打发蛋白，却一直在想，到底什么才是硬性发泡。就算打发完成，还得担心着是否在搅拌的过程中此消彼长。所以混合各种原料就能轻松吃到的小蛋糕总是不错的选择。马芬蛋糕，最凭想象的蛋糕。喜欢什么就添加什么，总有惊喜的收获哦。
材料：黄油50克、糖粉50克、颗粒花生酱60克、鸡蛋1个、牛奶50克、低粉120克、泡打粉1/2小勺、蓝莓干适量。
做法：1、黄油软化后加入花生酱搅打顺滑。
2、加入细砂糖搅打均匀。
3、分次加入鸡蛋液，每次都要搅打至完全融合。
4、慢慢加入牛奶，搅拌均匀。
5、筛入已经混合均匀的低粉和泡打粉，用刮刀搅拌成均匀的面糊。
6、加入蓝莓干，搅拌均匀。