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东北风之：酸菜馅饺子

2012-11-16 12:38阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1186716294

世界上第三好吃的是酸菜，第二好吃的是饺子，那么第一好吃的是什么呢？@小晨故事 @酷奶茶咪咪 @宁静的港湾11 @大鹏背包走天下 @秋风零落 @守望者 @闭家锁肥_猴louis @慵懒的下午 答对来吃饺子。

酸菜馅饺子：主料：酸菜，肉馅
辅料：大葱、生姜 豆腐 鸡蛋一个
配料：生抽，老抽，料酒，香油，味精，十三香 食盐
东北风之：酸菜馅饺子
酸菜，神马牌子都好。
东北风之：酸菜馅饺子
br> 肉馅肥瘦相间。
东北风之：酸菜馅饺子
半块北豆腐，也就是老豆腐而已。
东北风之：酸菜馅饺子
将豆腐用菜刀弄越碎越好，自己想吧，有多碎，极限碎。
东北风之：酸菜馅饺子
葱花姜末以及碎了的豆腐倒入肉馅儿碗里。（豆腐放里面是完全为了给老公补蛋白和维生素，可以为了孩子这么做，反正搅拌完了是发现不了豆腐滴）
东北风之：酸菜馅饺子
加入酱油生抽或者老抽食盐香油和十三香与肉馅开始搅拌均匀。
东北风之：酸菜馅饺子
打入一个鸡蛋。
东北风之：酸菜馅饺子
鸡蛋打入后按一个方向搅拌。
东北风之：酸菜馅饺子
亲们，第三好吃的东东出现了，酸菜丝，用水泡两下，有人不太爱吃太酸的酸菜。
东北风之：酸菜馅饺子
水攥出去后一袋酸菜就这么点了。
东北风之：酸菜馅饺子
将酸菜丝再切一下成小丁加入到肉馅里均匀搅拌。
东北风之：酸菜馅饺子
发现楼下有卖饺子皮的，所以今天就不自己和面啦。
东北风之：酸菜馅饺子
开始吧，一个一个包。
东北风之：酸菜馅饺子
肉馅根据情况可以加点素油，但是不用太多，因为都是肉太多油会腻，加上之前滴了香油。
东北风之：酸菜馅饺子
OK了，这些饺子亲们自己数数是多少吧，开始煮吧。
东北风之：酸菜馅饺子 给某个饺子来个特写吧，嘻嘻，自认为包的很漂亮。
东北风之：酸菜馅饺子
窗外雪花飘飘，窗内饺子热气腾腾。
东北风之：酸菜馅饺子
说一说煮饺子也是有门道的，不用放油，不用放盐，只需要在煮的时候让饺子一个方向游泳就可以了，下几个饺子就用铲子搅起来，如果说你不让他们动起来，那么你放多少盐在锅里你一股脑的将饺子都下锅也会弄烂（如下图）。
东北风之：酸菜馅饺子
放几个就让他们游个泳，这样开锅就都飘着了，另外记住：开盖煮皮扣盖煮馅儿，亲们要学会适当哦。
东北风之：酸菜馅饺子
饺子出锅了，亲们想吃的来，回答问题正确的都可以动爪了。
东北风之：酸菜馅饺子
话说饺子就酒越吃越有，不如来点解百纳啊？嘻嘻
东北风之：酸菜馅饺子 我特制的料很好吃滴说，只有吃了才知道，大雪纷飞亲们可以来东北拍景，品尝饺子，酸菜馅儿的哦，噢，对了，排名第一的当然是酸菜饺子，哈哈。
东北风之：酸菜馅饺子

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