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护国寺街是地道的北京老巷，巷子比较长，著名的小吃美食街，护国寺小吃总店就扎根于中段。由于年头很久，两侧开张的餐饮铺子，新旧交替，品种颇为丰富。
老本楼涮肉刚开张，崭新的牌匾闪着春天热情洋溢的光泽，一进巷口就看到位置。我很好奇地推门而入，墙上一幅大大的绘画首先吸引住我了。那是典型的老北京涮肉的场面，画上的人就是店主本人，早先在大前门干餐饮就小有名气，后来挪到护国寺，也把北京的胡同文化一股脑地带进了店内。店墙上被几大块密集的胡同牌给装饰满了，要想知道北京胡同有多少，叫什么，在这里吃上一次饭也就心中有数。店家主要以涮肉为主，炙子烤肉是故宫传出来的吃法，几个人围在炉箅子一样的铁条上烤起新鲜的牛羊肉，听着那吱吱的声音混合着啤酒沫和热腾腾的气体在就餐者之间环绕，十足美妙！
老北京爆肚的口碑相当不错，店是个20多年历史的老字号，只经营爆肚，相当专一，以前没少吃这一口，只是这次美餐，才真切知道什么是最上乘的爆肚！筋道，清香中有股子凝郁之气，咀嚼轻松，厨房火候功夫掌控的了得。
还有一家老北京宫廷奶酪，值得一看。店铺很小，经营的美味却不少，主要以奶制品为主。都是小老板自己按照祖传方法手工制成。鸳鸯奶卷很容易让人以为是西点，不同口感的酸奶和奶酪没有添加剂，爽滑细腻，口齿留香。从护国寺街向棉花胡同走，抬头就会遇见合义斋的老汤酱肉，通常下午四点出锅，时常会排上一小队。
导引TIPS：
护国寺小吃店地址：西城区护国寺大街93号，老人民剧场对面。
老本楼涮肉地址：护国寺街106-2号，电话：010-83222602。
满记老北京爆肚地址：护国寺甲60号。010-83222030。
老北京奶酪地址：护国寺街78号。
交通：地铁4号线、6号线平安里站B口出，北走10米就是护国寺街的入口。
推荐理由：是北京地方小吃的代表之一，品种齐全、特色突出、口味正宗、价格相对公道。具有深厚的文化底蕴。
推荐菜品：豌豆黄、奶油炸糕、面茶、驴打滚、羊杂汤、豆汁、艾窝窝、焦圈、糖耳朵、杏仁豆腐。