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黄小厨拿着它上了头条，这碗酿皮到底凭啥呢？

2017-12-20 15:07阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1199712261

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黄小厨作为《深夜食堂》的“食堂老板”，《向往的生活》里的大厨，一向对食材和用料都比较挑剔。但是！最近他却被出现在黄小厨市集上的一份酿皮牢牢吸引，驻足品尝，还连呼三声“好吃”！
黄小厨拿着它上了头条，这碗酿皮到底凭啥呢？
​这份被黄小厨赞不绝口的酿皮，它长这样 ↓
黄小厨拿着它上了头条，这碗酿皮到底凭啥呢？
嫩黄的酿皮只搭配着红红的辣子油就让人看得口水直流。这份酿皮靠着这样简单的搭配却在西北小城火了24年。刚一登陆北京，它就成了诸多明星达人的餐桌美食。这不，黄小厨拿着酿皮还未品尝，就连说 “这好吃，看着就好吃”！
黄小厨拿着它上了头条，这碗酿皮到底凭啥呢？
​这份让黄小厨都赞不绝口的最喜酿皮今天刚登陆每日优鲜，就搞了一个大动作，每天都免费送100份酿皮！每天都免费送100份酿皮！每天、免费、送100份酿皮！重要的事说三遍~
黄小厨拿着它上了头条，这碗酿皮到底凭啥呢？
​最喜酿皮的创始人放送了这么大的福利，只因为他就是喜欢这份酿皮，希望这份正宗的西北美食能够被更多的人品尝到。也是因为这份
喜欢，他将这碗酿皮命名为“最喜”。
黄小厨拿着它上了头条，这碗酿皮到底凭啥呢？
​一碗纯手工的酿皮
多年前，最喜的创始人还只是这碗酿皮的忠实粉丝。那时，这碗纯手工酿皮由一对普通的夫妇在一个西北小城里贩卖，没有华丽的摆盘，只有一口锅、一辆车、一张桌和两颗喜爱酿皮的心。阿姨负责做酿皮，叔叔负责配调料。两人分别掌握娴熟的生产工艺，互不干涉，互不相离。
24年来，夫妇两人的小摊吸引了无数忠实的食客，每天都排着长队来买一碗酿皮。
黄小厨拿着它上了头条，这碗酿皮到底凭啥呢？
​小城里的人每天都能吃到酿皮，但对于一些离家在外的游子而言，这碗酿皮是美食，更是乡思。为了能让许多这样的游子吃到家乡的美食，2016年，最喜的创始人出资邀请这对夫妇来到北京，用了一年时间，找到了既可以保留最好的味道又可以量产酿皮的方法。
黄小厨拿着它上了头条，这碗酿皮到底凭啥呢？
虽然制作方法有了改变，但他们对于酿皮的喜爱和要求从来没有变过。小城中的清水白面进入大城市后还是清水白面，保证无添加，没有任何防腐剂；面团过去是从手里揉搓出来的，现在也依然如此，保证纯手工的制作方式没有改变。
黄小厨拿着它上了头条，这碗酿皮到底凭啥呢？
​源自热爱的保证
因为对这份酿皮爱得太深，所以他们不容许制作过程中出现任何的差错，对于食材和卫生的要求也就格外严格。他们费尽心思地从新疆运来面粉，从青海运来菜籽油，用河北的芝麻酱，陕西的线椒等等精心挑选的食材，保证他们最喜爱的酿皮还是曾经的味道。
黄小厨拿着它上了头条，这碗酿皮到底凭啥呢？
​他们还为这碗最喜酿皮配置了专业的中央厨房，每天早晚把所有生产相关的卫生环节严查一遍，保证食物的卫生，让所有喜爱酿皮的人吃得放心。
黄小厨拿着它上了头条，这碗酿皮到底凭啥呢？
​为了让更多的人喜爱这份酿皮，最喜在包装设计上也费了一番功夫。包装不仅要好看，还要干净，更重要的是要方便人们食用。
从制法到食材、从生产到包装，最喜都在精心设计、用心策划。这么耗费心思，只为能让更多的人了解到这份西北美食，只是因为“最喜”才会有。

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