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明日腊八节～记得泡腊八蒜 喝腊八粥

2016-01-16 11:13阅读：

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明日腊八节～记得泡腊八蒜 <wbr>喝腊八粥
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明日腊八要记得喝粥～
老人们常说腊八一过，年就来了。我们家是比较保留传统的家庭，冬至吃饺子入伏吃面，腊八喝粥，立春咬春，每个节气吃不同食物，像个仪式，也多了家人聚会的由头，生在这样的大家庭里我真的很福气。
小的时候一进腊月我就天天盼过年，开始惦记着新衣服，和哥哥攀比谁买的花炮多，街边推着三轮车卖年货的小贩也出来了，我每天早上起来都兴奋的掰着指头算还有几天过大年。
那时候只要一进腊月，爸妈叔婶单位就开始分东西，大米豆油不用说，还有成箱的苹果橘子都搬来我奶家。80后东北孩子的冬天也真没有特别多的水果吃，基本上橘子苹果统领市场，再就是冻柿子冻梨，所以看着堆好高的水果心里美开花。
更惦记跟奶奶去买年货，尽管是去买花生瓜子和糖果，我也能撒泼打滚的蹭回些玩具衣服。小姨舅妈们也开始惦记领着我去买新衣，真的太幸福。
每年这个时候很多不常走动的亲戚都来给奶奶拜早年，人来疯的我，每
天都过得好热闹。
长大了，物质条件好了，水果五花八门一年四季不断，新衣服新鞋月月买，连年夜饭都在饭店吃了，忽然觉得过年好像变得没有那样的特别和让人激动。 这让我更常想起小时候在奶奶家，住平房。马上过年前，妈妈就张罗蒸枣满头，炸丸子，酱肉卤货也做起来；小叔也开始坐在炕头拿个本认真的拉着春节的菜单；我爸每天往家搬年货，今天猪肉明天鞭炮，接着对联灯笼都拿回来，年就真得来了。

如今，你是否还依稀保留些旧时过年的记忆，是否还觉得有些传统让你觉得心里满满的幸福，或者是否想把你儿时的美好记忆作为一种礼物传承给你的孩子，那就明天煮碗腊八粥吧！
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不知道南方有没有泡腊八蒜的习俗。
啥是腊八蒜呢？其实腊八蒜就是在腊八这一天泡上蒜，等到过年的时候拿出来配饺子吃，所以腊八蒜不是腊八当天吃的，而是要这一天泡起来。

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腊八粥，我们家的传统就是八种以上食材一起煮，这个粥也就算是我们家的传统粥，肯定不是正宗版本，算是抛砖引玉吧～
重在传统，大家不必纠结做法。
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今天这个腊八粥比较适合快节奏的上班族，因为我是用高压锅煮的粥，不用提前泡谷物，也不用文火慢慢熬，不过味道一样好。
但是高压锅煮粥一定记得要中小火压，大火担心会不安全。
压完后大火再滚一下，把粥里的淀粉质都熬煮出来，让粥变黏稠味道也更好。


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