谈普洱茶与蒙古人的历史渊源

2016-06-12 12:25阅读：

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中国是茶的故乡，也是茶的原产地。
中国的茶叶种类上百种，其中普洱茶为十大名茶之一，亦称滇青茶，它源于云南大叶种茶的晒青毛茶为原料压缩制成，中国十大名茶之中，唯独普洱茶与蒙古族人有着极深的渊源。

谈普洱茶与蒙古人的历史渊源

云南普洱的古茶树
首先，普洱茶名称始于元朝。三国时期，中国就有关于在西南地区发现野生大茶树的记载，最早种植茶叶的是濮人，濮人是彝族分支，如今布朗族的先祖，濮人自古种植大叶滇青茶为主，有着两千多年的历史。自从七百多年前元朝蒙古军队占领了云南全境后，云南很多地名发生了变化，蒙古人将原南诏、大理的步日部改设普日长官司，属于今普洱地区管辖。由于后来写成汉字，就成了“普耳”（当时“耳”无三点水）。由此，普洱地名首次在云南出现，从此濮人的滇青茶以其产地和颜

色而被元朝蒙古人称为“普儿茶”，经茶马古道随同蒙古人进入蒙古、西藏等各地，茶马古道也开始真正发挥了它的作用。

谈普洱茶与蒙古人的历史渊源

普洱熟茶

谈普洱茶与蒙古人的历史渊源

普洱茶饼
其次，蒙古人以颜色区分称滇青茶为“孛儿茶、孛儿沏”（意为灰褐色茶叶），因为蒙古人自古习惯把食品以其基本颜色分为白食、红食、紫食、青食几大类。白食，是指以奶为原料加工制作的各种奶食品；红食，是指用牛羊肉加工制作的各种肉食品。紫食，是指用粮食制做的各种食品；青食，是指蔬菜瓜果类食品。所以，云南的滇青茶按照颜色就成了蒙古人的孛儿沏（灰褐色的茶叶）。元朝时期，经茶马古道运输而来的普洱茶自然成了蒙古族人的最佳选择，一路颠簸而碎的茶叶末制成砖茶更是成为蒙古奶茶的主要原料，蒙古人喜欢喝砖茶，特别是青砖茶和花砖茶，视砖茶为饮食之上品。

谈普洱茶与蒙古人的历史渊源

普洱茶园采茶人
元朝灭亡后，明朝统治者常以“禁市茶叶”威胁北元的蒙古统治者，或“以茶饵之”，迫使蒙古统治者屈服于明朝。在这种斗争中，茶叶竟成了统治者之间施加压力软化对方的筹码。由此可见，茶叶对于蒙古人的重要性。
从古代濮人的滇青茶到元朝蒙古人的“孛儿茶”，再到明清时期的普洱茶，因为历史朝代更替，名称不断变化，但是其茶叶本身的品质从未改变，蒙古人为何喜欢喝普洱茶呢？我想这与蒙古族饮食牛、羊肉和奶制品以后，普洱茶叶能“去油腻、解荤腥、补充维生素及矿物质”的功效是分不开的，尤其是普洱茶改善肠道微生物环境，治疗腹胀、痢疾、不消食的功效正是游牧民族最需要的。

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