最近被大家的月饼制作风给感染的手直痒痒，广式月饼家里实在是没人吃，再说送的大多也是广式的，我一直在纳闷咋没人送我鲜肉的呢？我爱吃肉啊！先试验了一把酥皮的，这次没有步骤图
，第一次做我不敢保证自己能够成功，索性一鼓作气做出成品看。我用的是植物起酥油，起酥效果相当的不错
，以图片上的大小，我每个成品用的是25G的水油皮包20G的油酥，一出炉，放凉就一碰就开始掉酥皮，酥得不得了。至于内馅，俺打破传统，用黄油，椰蓉，奶粉混合，好吃的不得了，关键是馅料和好后一定要放冰箱里冷藏，为了保证黄油凝固，包馅的时候不至于黄油融化而不好处理，这种馅料做广式的月饼也很赞！！去年做过一次，结果广受大家的好评！第一次做，我有几点感触，写在这里等我做鲜肉的时候做参考，也给大家参考：
1.我做水油皮的时候，用机器和的面，打到面团纯滑，稍稍具有延