今天一位客人问我们家客服，说是超市里看到的新鲜扇贝特别大，问我们为什么会那么大，是不是喂了增长剂？虽说如今食品安全确实是个很大的问题，什么苏丹红鸭蛋，染色辣椒，假鸡蛋各种造假层出不穷，别的方面我不懂，但是就针对客人提出的疑问，我的意见是客人的想象力太丰富，您完全可以不用这么担心。为什么呢？
首先，如今咱们市面上能见到的新鲜的，个头大的扇贝确实是人工养殖的，但是也算是半野生的扇贝，为什么这么说，因为这个扇贝养殖对于水质和环境的养殖比较讲究，不可能我家里整个大鱼缸或者整个大鱼塘就能养殖的，需要把扇贝的幼苗放在吊网中再投入深海里，也就是扇贝的成长完全取决于海水里微生物的多少，因为海水是流动的，第一，你没办法投放饲料，放进去，就随着海水飘散了，更别说什么增大剂了，无论多大资金雄厚的养殖户也不可能干这么赔钱的事儿。
其次，西餐里有著名的一道菜，香煎扇贝，他们所用到的扇贝丁是更大的，这种规格的扇贝咱们国内很少有，大多数是美国进口，因为这种扇贝的大小取决于养殖年头的多少，当然，养殖年头的增多，伴随风险就大，我前一条里说过，养殖扇贝多数是靠天吃饭，环境气候的各种不可控因素的变化都会导致扇贝的大量死亡，很多养殖户不愿意冒这么大的风险养殖那么多年扇贝，更何况，就算养殖成功了，销售市场也是个问题。所以大家大多数看到市面销售的巴掌大的扇贝就觉得已经很大了，如果再看见大的就会觉得是不是增大剂，这个也是可以理解的。
我白活那么多，也不知道解除大家疑惑没？总而言之，对于扇贝来说，兹要不是海水受污染的海域里出来的，大小的问题您就放心吃吧，推荐一下，去BHG买点美国进口的超大的纯扇贝丁回来香煎一下，超级美味。
（图片来自百度）
其次，西餐里有著名的一道菜，香煎扇贝，他们所用到的扇贝丁是更大的，这种规格的扇贝咱们国内很少有，大多数是美国进口，因为这种扇贝的大小取决于养殖年头的多少，当然，养殖年头的增多，伴随风险就大，我前一条里说过，养殖扇贝多数是靠天吃饭，环境气候的各种不可控因素的变化都会导致扇贝的大量死亡，很多养殖户不愿意冒这么大的风险养殖那么多年扇贝，更何况，就算养殖成功了，销售市场也是个问题。所以大家大多数看到市面销售的巴掌大的扇贝就觉得已经很大了，如果再看见大的就会觉得是不是增大剂，这个也是可以理解的。
我白活那么多，也不知道解除大家疑惑没？总而言之，对于扇贝来说，兹要不是海水受污染的海域里出来的，大小的问题您就放心吃吧，推荐一下，去BHG买点美国进口的超大的纯扇贝丁回来香煎一下，超级美味。
（图片来自百度）