金悦轩-珠海必吃早茶

2017-08-18 18:13阅读：

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几年前第一次来珠海就吃过金悦轩，当时它给我的印象就是挤满排队等座的大厅和美味的流沙包。这次又来珠海，我俩持续一个多月，每周末的早晨来这里，按着菜单依次把上面我俩能吃的都点了一遍。事实证明，这家店值得我们流连这么多次。
金悦轩也并不总是人满为患，早晨9点半以前来，基本可以直接入席，再晚就需要排队等座。
先说说我们都喜欢，可以每次都点的几样。

金悦轩-珠海必吃早茶

作为早茶的基本款，粥和肠粉的种类很多，没法一一尝试，我俩只选择了两款咸粥和两种招牌肠粉，做得都不错，粥熬得入味，肠粉皮很薄。开始我们对那碗馄饨没抱太大期望，没想到让人惊艳，咸淡适宜，汤头鲜美。相对而言，馄饨比肠粉更合我俩口味。右下这个糯米鸡，应该也算早茶的基本款吧，不腻但糯

米已入味，几乎可以和鸡肉融为一体。

金悦轩-珠海必吃早茶

流沙包我已经反复提过很多次了，依然是我迄今吃过的最好吃的流沙包。煎薄撑我真是第一次吃，甜的比咸的好吃，煎的年糕卷着白糖，总是让我想起小时候过年的早晨，妈妈给我煎的年糕块。所以说这个与其说是吃口味，不如说我吃的是情怀。芝麻球和粽子，其实很多店都有，这里只所以做的好，主要是胜在精致，原料不是各自有各自的味道，而是彼此融合在一起，这可能也是金悦轩比其它很多店好吃的原因。鲮鱼球本身很普通，可因为里面掺了荸荠，让我把它排在了前面。小笼汤包里面的汤汁和馄饨的汤头很相似，这可能也是它好吃的原因之一吧。
金悦轩客流量如此之大，绝不是只靠几种茶点。我认为他家之所以有今天的成就是因为他家的食物和其它店相比，胜在制作精致，也许原料很多都一样，但就是在细致处一点两点的不同，使得他家早茶的面点很多都吃起来让人感到很舒服。

金悦轩-珠海必吃早茶

虾饺虽然不错，但可能因为和其它店口味差不多，所以它反而不是我们最喜欢的几款之一。鸡爪子不是我喜欢的那种脱骨型，属于需要啃的那种。右边一排的三个：咸水角，鸡仔饼和京式滑饺子，前两种是咸鲜型，饺子是菜饺。本来这三样是属于我们按菜单顺序补空白的面点，但真吃起来反而觉得还不错。这可能也是金悦轩的特点之一，随便点菜遇到雷点的几率并不大。牛肉球对我有点太占胃了，对爱肉的人应该不错。中间的煲仔饭已经属于一顿便餐的量了，虽然不错，但建议人少时别点。左下角的春卷量也不小，好在都切成半根的量，酥脆不油。旁边的是核桃包，面里面的确有核桃仁，健康食品，适合日常早餐当主食。

金悦轩-珠海必吃早茶

榴莲酥我就不说了，近年来很受欢迎，榴莲味很浓，吃完很久，口里还是它的味道。葱油饼和上面的核桃包一样，日常早餐。金钱肚我觉得比鸡爪子入味。中间一排三个分别是：冬茸酥，菠萝包和稔茜饼。这三样属于可吃可不吃的食物，水平基本就是正常的状态。不知为什么我俩都对叉烧包不太感冒，所以右下角的叉烧包对我俩也属于可吃可不吃的那类。很抱歉下排前两个我已经忘了它们的味道，但鉴于我记得打包中有这两样，所以应该也属于可吃的。
再好的店也有我们不喜欢的菜色，下面这几个就属于我俩不会再点第二次的餐点。

金悦轩-珠海必吃早茶

左上的包是雪花和牛包，名字高大上，可惜不好吃，没什么牛肉香。下面那个黑糖九层糕不是味道不好，纯粹是我不爱这种像果冻一样的餐点。左下是蒸牛仔骨，肉不嫩，吃它不如吃猪脚。右上两个是蒸粉果和鱼茸干烧卖，粉果里面的酱料盖过了原料的味道，烧卖太干又没什么味道。右下的肉釀味道有些太寡淡，还不如我们在马来吃的釀料有味道。

金悦轩-珠海必吃早茶

既然是早茶，怎么能不提到真正的茶，金悦轩的茶分为两种，一种是普通茶位茶，一种是单点的茶。茶位茶是茶壶装，单点的茶是用茶具沏。虽然单点的茶比茶位茶味道更好，但我还是觉得吃饭时还是喝茶位茶更适宜。因为饭菜的味道太多，没法好好品尝单纯茶的味道。
即使排队等座时间比较长，金悦轩依然是家值得跑来吃一顿早茶的好地方。

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