7月9日，贵州茅台微信公众号发布消息称，当日有5家茅台冰淇淋旗舰店同步开业，分别位于杭州、广州、武汉、长沙、深圳5座城市。茅台方面还透露，下一步将陆续开放更多城市。
茅台冰淇淋是茅台历史上仅有的一款以“茅台”命名的非酒类食品产品。对于茅台跨界开发冰淇淋产品的行为，IPG中国首席经济学家柏文喜称，茅台的高端定位客观上使其有脱离年轻人的风险，从而提高年轻人群对茅台品牌的亲和力和黏性，是茅台延伸和发掘茅台品牌价值，及提升茅台价值成长性的现实需要。
从消费者反馈得知：对于普通消费者而言，茅台冰淇淋价格偏贵，在社交平台上，此次不少买过的消费者称自己是满足好奇心才会买，至于尝试之后还会不会买，冰淇淋的复购率与粘性如何提升，依然是茅台无法避开的问题。
关于茅台冰淇淋开店来实现品牌延伸，五星哥认为至少缺失了两个方面的思考：
01-忽略了品牌价值的最强信号是，品牌名成为某品类代表
成功品牌最强的价值在于它的品类价值，即品牌名成为消费心智中某品类的代表，茅台的品牌强劲品牌价值在于代表稀缺的顶级酱香型白酒品类。曾几何时“国酒茅台，酱香典范”成为中国家喻户晓的品牌口号，烙印在人们心里，茅台、茅台徽标、飞天图案和包装形象，让人记忆犹新，也成为酒类奢侈品的超级品牌符号。
异业跨界营销是事件营销方法之一，白酒与冰淇淋跨界营销茅台并非首创。此前泸州老窖与钟薛高，江小白与蒙牛都进行过跨界合作，推出白酒风味的雪糕、冰淇淋，并且取得了不错的成果，茅台冰淇淋旗舰店同步开业，也是基于先前在线上冰淇淋跨界的成功营销。
从品类来看，冰淇淋与白酒相差甚远，将茅台与冰淇淋嫁接在一起，短期来说可以引起人们的关注，茅台品牌影响力为冰淇淋赋能，成为爆炸性的事件营销，可是作为茅台冰淇淋品牌而言，违背了品牌代表某品类的原理，久而久之，消费者会困惑、甚至迷茫：茅台到底是代表顶级酱香白酒，还是代表高端冰淇淋?五星哥认为，冰淇淋的品类跨界，不仅会稀释茅台第一、唯一的白酒品牌形象，还会使其“国酒茅台”的信号能量减弱。
02-忽视了品牌价值塑造的核心是，建立消费者对品牌的偏好
消费者的品牌偏好是品牌力的重要组成部分，也是品牌价值塑造的核心，在市场白热化竞争的新消费时期，消费者
茅台冰淇淋是茅台历史上仅有的一款以“茅台”命名的非酒类食品产品。对于茅台跨界开发冰淇淋产品的行为，IPG中国首席经济学家柏文喜称，茅台的高端定位客观上使其有脱离年轻人的风险，从而提高年轻人群对茅台品牌的亲和力和黏性，是茅台延伸和发掘茅台品牌价值，及提升茅台价值成长性的现实需要。
从消费者反馈得知：对于普通消费者而言，茅台冰淇淋价格偏贵，在社交平台上，此次不少买过的消费者称自己是满足好奇心才会买，至于尝试之后还会不会买，冰淇淋的复购率与粘性如何提升，依然是茅台无法避开的问题。
关于茅台冰淇淋开店来实现品牌延伸，五星哥认为至少缺失了两个方面的思考：
01-忽略了品牌价值的最强信号是，品牌名成为某品类代表
成功品牌最强的价值在于它的品类价值，即品牌名成为消费心智中某品类的代表，茅台的品牌强劲品牌价值在于代表稀缺的顶级酱香型白酒品类。曾几何时“国酒茅台，酱香典范”成为中国家喻户晓的品牌口号，烙印在人们心里，茅台、茅台徽标、飞天图案和包装形象，让人记忆犹新，也成为酒类奢侈品的超级品牌符号。
异业跨界营销是事件营销方法之一，白酒与冰淇淋跨界营销茅台并非首创。此前泸州老窖与钟薛高，江小白与蒙牛都进行过跨界合作，推出白酒风味的雪糕、冰淇淋，并且取得了不错的成果，茅台冰淇淋旗舰店同步开业，也是基于先前在线上冰淇淋跨界的成功营销。
从品类来看，冰淇淋与白酒相差甚远，将茅台与冰淇淋嫁接在一起，短期来说可以引起人们的关注，茅台品牌影响力为冰淇淋赋能，成为爆炸性的事件营销，可是作为茅台冰淇淋品牌而言，违背了品牌代表某品类的原理，久而久之，消费者会困惑、甚至迷茫：茅台到底是代表顶级酱香白酒，还是代表高端冰淇淋?五星哥认为，冰淇淋的品类跨界，不仅会稀释茅台第一、唯一的白酒品牌形象，还会使其“国酒茅台”的信号能量减弱。
02-忽视了品牌价值塑造的核心是，建立消费者对品牌的偏好
消费者的品牌偏好是品牌力的重要组成部分，也是品牌价值塑造的核心，在市场白热化竞争的新消费时期，消费者