追完白鹿原,忍无可忍终于还是做了油泼面,而且是连续做了几顿,大快朵颐之后终于对得起曾经对着屏幕咽下的口水汪汪......
看过大多数油泼面做的都是素版,我加了肉臊子,这样家里无肉不欢的男人们才觉得吃着过瘾!而且看过大多数人用的扯面、抻面、拉条子,我做的是手擀面,因为看仙草也是做的手擀手切面啊,切完biang在案子上一den,下锅,煮出来那面的质感也完全是手擀面的,而且,我觉得手擀面也容易......
【手擀面】
原料:多用途白面粉500克、盐4克、食用碱1克、水195克
(食用碱可以不放,我家男人们是偏爱碱面的)
手擀面的做法和视频之前发过,点击这里看:胶东女人必会的手擀面
这次防粘的铺粉我用的是淀粉,不是玉米面,都可以的哈,用淀粉的话,煮出来的宽面会有一种清透感~
【肉臊子】
原料:
追完白鹿原,忍无可忍终于还是做了油泼面,而且是连续做了几顿,大快朵颐之后终于对得起曾经对着屏幕咽下的口水汪汪......
看过大多数油泼面做的都是素版,我加了肉臊子,这样家里无肉不欢的男人们才觉得吃着过瘾!而且看过大多数人用的扯面、抻面、拉条子,我做的是手擀面,因为看仙草也是做的手擀手切面啊,切完biang在案子上一den,下锅,煮出来那面的质感也完全是手擀面的,而且,我觉得手擀面也容易......
【手擀面】
原料:多用途白面粉500克、盐4克、食用碱1克、水195克
(食用碱可以不放,我家男人们是偏爱碱面的)
手擀面的做法和视频之前发过,点击这里看:胶东女人必会的手擀面
这次防粘的铺粉我用的是淀粉,不是玉米面,都可以的哈,用淀粉的话,煮出来的宽面会有一种清透感~
【肉臊子】
原料: