马兰头是本帮菜里最常见的凉菜，吃过不知道多少次了。
之前品尝的，或者是在饭馆，或者是买的现成品。
昨天家里买了让我做，我还真没有做过。没有依赖网络搜索，就自己凭感觉，水焯后拧干，放盐、糖和香油，非常成功啊。 这东西看上去像鸡毛菜，我以为买错了呢。焯水后有香味飘出，才知道没错。
我自己觉得可以考厨师证了，吃过的东西基本都能做出来，水平不次于食堂厨师和普通饭馆厨师。
昨天家里买了让我做，我还真没有做过。没有依赖网络搜索，就自己凭感觉，水焯后拧干，放盐、糖和香油，非常成功啊。 这东西看上去像鸡毛菜，我以为买错了呢。焯水后有香味飘出，才知道没错。
我自己觉得可以考厨师证了，吃过的东西基本都能做出来，水平不次于食堂厨师和普通饭馆厨师。