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“韩式辣炒鱿鱼”图片+做法

2009-01-22 20:43阅读:
记得学校发的年货中有墨鱼还是鱿鱼来着。记得老爹老娘的手艺只会把鱿鱼混着咸菜炒,而今年过年看老爹老娘的架势,好像要在自家折腾,不上饭店了。
想着俺家老娘连经典的红烧肉都不会,我还是到处去找找食谱吧。
再加上我本来就很想吃石锅拌饭,上次回大学也还是没有吃到,今天差不多买齐了食材,就等着知道怎么烧了。
这次就先上个“韩式辣炒鱿鱼”图片上还是挺美的。 “韩式辣炒鱿鱼”图片+做法
“韩式辣炒鱿鱼”图片+做法

材料:

鱿鱼,青椒,洋葱。

调料:

葱姜蒜,韩式辣酱(红盒子的那种,绿盒子的蒜茸辣酱做酱汤味道很好),生抽,料酒,盐,白糖,鸡粉。
“韩式辣炒鱿鱼”图片+做法


2、锅中注入适量清水,滴入几滴料酒,或者放几片姜和葱,烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下,以去除腥味,然后捞起控干水分就可以了。(鱿鱼焯的时间千万不要太长,变色就可以捞起了。)
3、炒锅内倒入油,烧热后,下入葱姜蒜末煸炒出香味,然后放入洋葱块,继续炒香,然后再放入焯好的鱿鱼,调入韩式辣椒酱,翻炒均匀,放入盐,白糖,生抽,鸡粉,最后放入青椒块,翻炒均匀,最后撒上一些熟芝麻就可以出锅了。
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