又一年麦收结束了。
蝉这东西，原来并不讨人喜欢。似乎它除了高声大叫外，对人类最大的功能，大概就是喂鸡了。也可能是它出来的季节较好，正是春夏之交到初秋，所以，很多骚客还喜欢借以咏志或是借以舒怀。比如“居高声自远，非是藉秋风。”“寂寞风蝉至，连翩霜雁来。”“高蝉多远韵，茂树有余音”之类。虽然文人们借蝉写诗，但并不代表它就招人喜欢。夏季人们正在困乏之时，躺在树下乘着荫凉午休本来是很惬意的事儿，但经它在树下吱哇乱叫一通，让你体乏还在却困意全无，恼得那想睡的人，恨不得问候它祖宗十八代。据说大晴朝皇宫里大名鼎鼎的粘杆处，最初就是为了粘捕那些讨厌的知了而专门设置的。可见蝉这个东西不招人待见到了什么地步。
有人说吃在广东，又有人说吃在成都。可是在我看来，这吃就在中国。咱们中国人，从神农尝百草开始，估计啥东西都吃了一遍，才将六畜归于人们日常享用的美味。但是，被淘汰下去的那些飞禽走兽，味道也不一定很差，不然怎么会有“宁吃天上飞四两，不食地上走半斤”的谚语呢。起码说没有被驯化或培植动植物中，可食用的并不在少数。蝉便是没有被养殖却可以食用的昆虫之一。
从上世纪七十年代初，蝉的地位在人们的生活中看涨，开始有人做它的买卖。我不知道是哪里人最早把蝉端上餐桌的，但我第一次吃蝉，确定是在在上世纪七十年代初。那时候我还在一家煤矿子弟学校上小学，麦收时节，见邻居家经常买些蝉的幼虫，当地称作嗲啦猴儿的小东西，用油煎来吃。食物的香味往往最能让孩子们破防。我们也缠着大人要吃。于是，另一个邻居大叔便自
蝉这东西，原来并不讨人喜欢。似乎它除了高声大叫外，对人类最大的功能，大概就是喂鸡了。也可能是它出来的季节较好，正是春夏之交到初秋，所以，很多骚客还喜欢借以咏志或是借以舒怀。比如“居高声自远，非是藉秋风。”“寂寞风蝉至，连翩霜雁来。”“高蝉多远韵，茂树有余音”之类。虽然文人们借蝉写诗，但并不代表它就招人喜欢。夏季人们正在困乏之时，躺在树下乘着荫凉午休本来是很惬意的事儿，但经它在树下吱哇乱叫一通，让你体乏还在却困意全无，恼得那想睡的人，恨不得问候它祖宗十八代。据说大晴朝皇宫里大名鼎鼎的粘杆处，最初就是为了粘捕那些讨厌的知了而专门设置的。可见蝉这个东西不招人待见到了什么地步。
有人说吃在广东，又有人说吃在成都。可是在我看来，这吃就在中国。咱们中国人，从神农尝百草开始，估计啥东西都吃了一遍，才将六畜归于人们日常享用的美味。但是，被淘汰下去的那些飞禽走兽，味道也不一定很差，不然怎么会有“宁吃天上飞四两，不食地上走半斤”的谚语呢。起码说没有被驯化或培植动植物中，可食用的并不在少数。蝉便是没有被养殖却可以食用的昆虫之一。
从上世纪七十年代初，蝉的地位在人们的生活中看涨，开始有人做它的买卖。我不知道是哪里人最早把蝉端上餐桌的，但我第一次吃蝉，确定是在在上世纪七十年代初。那时候我还在一家煤矿子弟学校上小学，麦收时节，见邻居家经常买些蝉的幼虫，当地称作嗲啦猴儿的小东西，用油煎来吃。食物的香味往往最能让孩子们破防。我们也缠着大人要吃。于是，另一个邻居大叔便自