昨天参加了“天赋良土·智利精品酒庄中国行”研讨会以及品鉴会。
在研讨会上，第一次来到南宁的陆江老师向四十来个学员介绍了智利的历史以及风土。给我印象最深刻的是智利葡萄酒行业对环境保护的投入以及执着，非常值得赞美！另外一个值得注意是西拉的种植面积。据说，西拉是上个世纪90年代中才被引进到智利，而今天它竟然已成为艾尔奇山谷（Elqui Valley）的主要品种、峭帕（Choapa）和阿宫卡瓜山谷（Aconcagua）的第二个主要品种（第一个是赤霞珠）。
我们在研讨会上品尝了10款来自不同产区，使用不同品种酿造的葡萄酒。分别有Cono Sur - Ocio Pinot Noir 2010 (Casablanca)、Santa Ines - Reserva Syrah 2011 (Maipo)、Canepa - Magnificvm Cabernet Sauvignon 2007 (Maipo)、Santa Rita - Medalla Real Cabernet Sauvignon 2009 (Maipo)、 Undurraga - Terroir Hunter (TH) Syrah 2009 (Maipo)、Santa Carolina - VSC 2009 (Cachapoal Valley)、Vina Ventisquero - Vertice 2008 (Apalta Valley)、Vina Chequen - Reserva Rose Syrah (Curico)、Carta Vieja - Origen by del Pedegral Family Gran Reserva 2010 (Loncomilla Valley) 以及Portal del Alto - Terravid Late Harvest (Maule Valley)。
这十款葡萄酒中，我最喜欢的是Santa Carolina - VSC 2009（60%小维多、15%赤霞珠、13%马贝克、10%佳美娜、2%穆维德尔)。我第一次闻的时候发现它不巧染上了软木塞缺陷（cork taint）。我问了负责侍酒的Ian Dai换一瓶再倒一杯。果然不同！第二杯的果香非常新鲜，带有非常成熟的黑色
在研讨会上，第一次来到南宁的陆江老师向四十来个学员介绍了智利的历史以及风土。给我印象最深刻的是智利葡萄酒行业对环境保护的投入以及执着，非常值得赞美！另外一个值得注意是西拉的种植面积。据说，西拉是上个世纪90年代中才被引进到智利，而今天它竟然已成为艾尔奇山谷（Elqui Valley）的主要品种、峭帕（Choapa）和阿宫卡瓜山谷（Aconcagua）的第二个主要品种（第一个是赤霞珠）。
我们在研讨会上品尝了10款来自不同产区，使用不同品种酿造的葡萄酒。分别有Cono Sur - Ocio Pinot Noir 2010 (Casablanca)、Santa Ines - Reserva Syrah 2011 (Maipo)、Canepa - Magnificvm Cabernet Sauvignon 2007 (Maipo)、Santa Rita - Medalla Real Cabernet Sauvignon 2009 (Maipo)、 Undurraga - Terroir Hunter (TH) Syrah 2009 (Maipo)、Santa Carolina - VSC 2009 (Cachapoal Valley)、Vina Ventisquero - Vertice 2008 (Apalta Valley)、Vina Chequen - Reserva Rose Syrah (Curico)、Carta Vieja - Origen by del Pedegral Family Gran Reserva 2010 (Loncomilla Valley) 以及Portal del Alto - Terravid Late Harvest (Maule Valley)。
这十款葡萄酒中，我最喜欢的是Santa Carolina - VSC 2009（60%小维多、15%赤霞珠、13%马贝克、10%佳美娜、2%穆维德尔)。我第一次闻的时候发现它不巧染上了软木塞缺陷（cork taint）。我问了负责侍酒的Ian Dai换一瓶再倒一杯。果然不同！第二杯的果香非常新鲜，带有非常成熟的黑色