止咳润肺汤——雪梨罗汉果煲猪踭肉 2011-04-11 21:31阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1238075061 周五邻居说起小孩咳嗽厉害要去看病，我介绍了我煲的雪梨罗汉果汤要她试试。我的实践证明这汤能止咳润肺，前段时间VICKY偷偷吃了巧克力和糖，晚上看书弄得很晚才睡，上火咳得很厉害。一看这情形又来当“黄绿”医生，炖了鲜橙，还煲汤，双管齐下，第二天明显减少了咳嗽声。但是这汤只是针对“热咳”，白天咳得多有痰的可以试试，无论怎样，平时喝这汤可以解渴清润的嘛~~~ 这次用的罗汉果是去桂林旅游买的，罗汉果被人们誉为“神仙果”，罗汉果全身是宝，果实营养价值很高，含丰富的维生素C、糖甙、果糖、葡萄糖等。罗汉果有清热毒、下火和止咳的功能。雪梨本身就是常见的水果,有天津鸭梨和蜜梨等品种，煲汤用的是鸭梨，鸭梨能生津止咳，清热润肺的功效，另外一个原因是鸭梨的心小些，煲汤要去心，不然的话汤会发酸。在广州煲汤选用的猪肉，如果想煲汤以后吃点渣的，就选猪踭肉，当然猪踭肉有点肥肉，可以去掉再煲汤。而我自己习惯了把猪肉去肥腻的部分并且飞水再煲汤，既要营养又要健康嘛！
