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材料：龙脊骨、莲藕、糯米、绿豆；
做法：
1、提前几个小时将绿豆和糯米用清水泡开，备用；
2、把莲藕的泥弄干净，在莲藕的顶端切断，每节的两一头做成像个盖子一样，然后用清水用筷子把莲藕的洞洞冲洗干净，在莲藕的洞洞酿入糯米和绿豆（糯米多，绿豆只是少量），盖上刚切断的盖子，盖子的四周用牙签钉紧。
３、龙脊骨飞水后放在锅里，并放入两节酿好的莲藕，加入适量的水，水量起码要淹没过莲藕，开火烧开以后转中小火煲一个小时左右；
４、在关火前加入适量的食盐，取出莲藕，莲藕切片，可以盛汤上菜啦～～～～
一锅汤一碟菜，是否不费事呢？关键是，这样酿莲藕，莲藕有骨头的味道，更加美味！
提示：
1、用钢丝球非常容易把泥擦干净，（之前的莲藕是LION煲汤的，他说用刀刮了很久才刮好了，(*^__^*) 嘻嘻……不怎么干净，但是俺高呼：“做得仔细呀！”，到我做酿莲藕和莲藕汤，他在旁边帮忙，看着一两分钟就把莲藕搞掂，他就说：“熟能生巧呀！”
2、在莲藕洞洞酿糯米和绿豆，边塞边拿着莲藕用力往下抛几下，或者拿筷子用力在洞洞挤压下去，塞进尽量多的糯米和绿豆。在操作这步时，我用筷子挤压实，ＬＩＯＮ用力往下抛的，他装得明显快很多。不管怎样尽量把莲藕的洞洞塞满就是了。
３、切片的酿莲藕可以蘸着作料来吃，像这碟酿莲藕，他们就蘸着糖醋排骨的汁吃的，味道相当好！当然喜欢清淡的话，可以一片片夹着吃了。我就是那个不沾作料的。(*^__^*)