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3大勺。
4、低筋面粉100克、香橙果珍粉10克、盐1/4
做法:
1、将蛋黄搅散,分次加入细纱糖,油和牛奶搅拌均匀。
2、将面粉,香橙粉,盐过筛。分次倒入1中搅拌均匀,不要画圈!
3、将塔塔粉或白醋倒入蛋青中,并分次倒入细纱糖,用打蛋器打发。
4、将打发的蛋白,分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中,从底部向上翻着搅拌,切记不得画圈哦,否则一定会消泡的(此时预热烤箱)。
5、再将1/3的蛋白,倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。
6、将搅拌好的面糊,倒入剩余的1/3蛋白上,继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
7、倒入抹了油的8寸蛋糕模具中,入烤箱前震动几下。
8180度,35分钟即可!
烤好后,取出,立即倒扣!
在烘焙过程中,龙儿看见蛋糕在慢慢地变大,到最后蛋糕填满了蛋糕模,可是等把蛋糕拿出来倒扣后,就变成现在这个样子了 香橙戚风蛋糕 ,不知道是啥原因。香橙戚风蛋糕 不过味道还是不错的,嘻嘻。。。香橙戚风蛋糕


这就是龙儿做的的蛋糕:
香橙戚风蛋糕

再来一个大特写:
香橙戚风蛋糕

对了,还有就是蛋糕感觉不够干爽,请行家们指点指点。

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