前言：
这篇文字的标题我是改之又改，但每一个都不能触碰心底的符合我对这家餐厅的定位。若说以“九龙最好吃的叉烧”为诱饵，最后实在是佩服自己的胆量过人，同时也怕自己不多的见识所暴露。“米其林二星餐厅体验”？这样的标题虽说有了米其林的撑腰，但还是显得庸俗平常。
文字写到一半时，突然想到在香宫吃饭时，一好友席间所说“鲁超，甘牌烧鹅的叉烧我已经觉得好吃了，但是这家的更好吃，没的说。若是没有比较，真的不知道什么是美食……”。题目来了，世间所有的东西都需比较。且不论甘牌是一星，香宫是二星的明显外在，但的确这入口的品味，只有亲自咀嚼品鉴才有发言权。美食，吃过之后才懂。
这一集，说说九龙香格里拉大酒店的香宫餐厅。提及香宫的体验，必须先要花大笔文墨来讲讲米其林的故事。
《米其林指南》，被誉为美食圣经。百余年来，它已售出3000万本，作为一本年年更新再版的畅销书，它为欧洲及美国、日本等23个国家提供餐厅推荐和评定。这本诞生于1900年，由米其林轮胎创始人安德列·米其林倡导推出，原本旨在为驾车人旅行途中推荐餐厅的小册子，因其严谨的评审制度得到消费者信任，已发展成为专门评点餐饮行