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日本也有天津这个地方吗？——探索大阪的“天津”1

2009-07-25 21:08阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1245024074

中华料理在哪里都是那么有人气，大阪这里也不例外。论规模，大到“上海新天地”的自助式风格，小到“王将”等的连锁店。论普及率，几乎所有的日式快餐厅里都会出现几道纯正中华料理的名字，虽然味道不算纯正，但丝毫不影响到人们喜爱的程度。

日本也有天津这个地方吗？——探索大阪的“天津”1

这里的中华料理的名称也很多，时间呆久了，也会司空见惯了。不过如果店的名字叫作“天津”的话，或许就要另当别论了。这是我在三个月左右前发现的中华料理店，名字的特殊韵意让我成了时而光顾这里的常客，每次走进时，就像是回到了故乡。
去的多了，也慢慢发现，“天津”这个称呼其实并不是字面上所描述的那么简单。

“天津”就坐落在这么一个平凡的角落里。

日本也有天津这个地方吗？——探索大阪的“天津”1
上面是JR电车经过的桥，下面则是红灯、马路、行人、还有天津。

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店门前的玻璃窗，里面是料理成品的标本。

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买上一份定食，饮上几杯，享受在天津的时光。

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“天津”的格局简单却又复杂；古香古色却又不让人陌生。

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空调的下方是啤酒机和制冰机。

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屋子很小，只是稍微放眼一望，屋子便全部收入眼中。

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以麻婆豆腐为首的菜单，下面的括号里则是对中文名称的日文注解。可以肯定，“天津”的中华料理如此之多的种类是整个大阪都很少有的。

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店中只有两名店员，年轻一些的过来点菜了。点菜的方式是用笔记录式，这种方式现在可是不多见，但却有一种亲切感。

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老师傅则早早开始准备菜的材料。

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材料准备出了一些，放在台子上。台子的下方则是顾客吃饭时需要的小调料。其中有胡椒粉、盐、酱油、蒜汁、辣油等，和其他的中华料理店相比，这里的小调料可是说是相当齐全了。

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那边年轻点的师傅也不闲着，在做着拉面。两个人一起忙着。

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炸肉之前的裹面和鸡蛋。这个步骤无疑是中国菜当中必不可少的一部分。

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菜出锅了。

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上菜

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麻婆豆腐、炒肉片、拉面。一顿丰盛的中华料理。

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碗的上面都印着“天津”二字，感觉更是不一样。

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接到了定餐的电话。

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二位又开始忙了起来。

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入口的一面镜子，上面贴着“赠予天津先生”。

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