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食在~鳖有洞天(1)-吃饭喫茶去

2023-02-02 17:00阅读:
位于青城山镇的鳖有洞天土菜馆,基本是在我们眼皮底下火起来的。它的前身是一家农家乐,人气那叫一个差,偌大的院子没停几辆车,楼上楼下的餐位没得几个客人。去吃过一次,味道实在不敢恭维,服务也不行。


等到重新换了主人,别致的造型,“别有洞天”民宿与“鳖有洞天”土菜馆齐齐亮相,从开业的那天起,店前的道路两旁俨然成了停车场,简直是路侧无虚席,火爆程度可见一斑,简直就是换了人间。
食在~鳖有洞天(1)-吃饭喫茶去
正月初六这天,下午三个小时的溜达让人体乏指数飙升,下午五点的时间点绝对是早晚餐,能完美避开就餐高峰。于是乎,终于走进心心念念多时的鳖有洞天,吃饭去。
(这张图片是吃完饭出来拍的,已华灯初上)
食在~鳖有洞天(1)-吃饭喫茶去
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推门进去,院子一角,油盐酱醋坛坛罐罐老家什,和着这个简易的木架,还有这把几成古董的木椅子,久远的记忆瞬息扑面,亲切感油然而生,惹得已迈向老年人群的老帅哥移步上前,早已忘了矜持为何物。
食在~鳖有洞天(1)-吃饭喫茶去
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门内就是一个大院子,庭院设计。
何谓“院子土菜馆”?这便是也。
我的理解,土菜就是家常菜的意思。
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何谓“山居人情味”?肉眼所见,现场可售。
四川乡村的春节,青城山的腊味是很出名的。
鸡鸭鱼肉、排骨内脏均可制成腊味,香肠更是家家必备。
食在~鳖有洞天(1)-吃饭喫茶去
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“喫茶厺”,初识不知如何念,旁人指点“chi茶qu”。
啊?“吃茶去”可以这么写吗?
上网一查,原来“吃茶去”是有典故的,在吃茶中接触,在吃茶中体验,智慧与顿悟自在其中也。
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10元15元的价格绝对是茶界的地板了,看来老板开店,意不在茶,而在土菜之间也。
食在~鳖有洞天(1)-吃饭喫茶去
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现在而今眼目下的成都,围炉煮茶从去冬开始,成了茶界的休闲时尚。不知其他城市是不是也如此?
这天的茶客不算多,我们也主要奔晚饭而去,这张围炉煮茶的图片是店家的宣传画,只为感受一下围炉煮茶之所以然。


食在~鳖有洞天(1)-吃饭喫茶去
糖画摊,气势够大。
道法自然,无问西东,龙凤呈祥,出淤泥而不染,只为传承非物质文化。
食在~鳖有洞天(1)-吃饭喫茶去
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桅杆,草垛檐,灯笼高悬……
忽然间生发出天地浩渺间之龙门客栈的感觉,得,就坐这儿了。
食在~鳖有洞天(1)-吃饭喫茶去
我们真的是第一批晚饭食客,下午的茶客还未退完,大部分桌子被茶客占去,包括黄金餐位,即湖水周边,但当天并不知道。
食在~鳖有洞天(1)-吃饭喫茶去
烧椒鲜笋,味道那叫个巴适,生脆清香。
我一个四川人,居然第一次吃这道菜,汗啊~~
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腊味小土豆,里面加了腊肉粒,小土豆皮酥香得可以吃。
我居然还是第一次吃,再汗~~
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锅巴肉片,肉片嫩,锅巴脆,配菜样样可口。
食在~鳖有洞天(1)-吃饭喫茶去
红味江团,肉质鲜嫩,实在美味。
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吃完起身,但见江团献身之后的妖娆身姿,配上夕照,再配上周遭几个空盘,不留下倩影有点对不住它呀!
不得不说,这是最美的食客体验。饱口福,没浪费,还养眼。
食在~鳖有洞天(1)-吃饭喫茶去
穿过院落去结账,放眼望去的这一片才是黄金餐位,围湖团团坐,夜间看水看雾看表演。有机会再去吧。
食在~鳖有洞天(1)-吃饭喫茶去
食在~鳖有洞天(1)-吃饭喫茶去
别开生面啊,人家结账不叫收银,而叫账房,还是大账房。
亮点是,服务女子背后腰间别的菜单薄,新颖不新颖?侠气不侠气?


食在~鳖有洞天(1)-吃饭喫茶去

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有柴才有火,炉子还燃着,烤烤手。
看看这父女俩的手,一苍老,二漏财。
哈哈,调侃哈……
食在~鳖有洞天(1)-吃饭喫茶去
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万事如意步步高,一帆风顺年年好,心想事成。
图个吉利,沾点喜庆,照照照。

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