右手边的小瓶就是从超市买的瓶装Pesto。如果懒得制作，可以直接买成品。
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右手边的小瓶就是从超市买的瓶装Pesto。如果懒得制作，可以直接买成品。
友情提示：香草的说明可以参见本博以前贴过的文章：
看图说明西餐中的常用香料
原料：九层塔（罗勒）叶子 1杯，法国香菜（欧芹）半杯，烤松仁30克，蒜两瓣，盐和胡椒少许，橄榄油60毫升，Parmesan帕马萨奶酪碎15克
做法：将九层塔叶子，法国香菜，蒜都切碎，然后和松仁，盐，胡椒一起放入搅拌机打烂。然后加入橄榄油再打，最后加入奶酪打。
注意事项：一定要让各种原料充分混合，最后菜叶都要打得烂软如泥。不可以有一点点叶子的口感。一定要烂成糊状才可以。
保存方法：放在密封瓶里入冰箱可保存1星期。
九层塔的叶，味辛、气温，在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用；有疏风行气、化湿消食、活血、解毒之效果。
法国香菜可治贫血﹑红肿﹑口臭﹑消除蒜味﹑利尿﹑净血﹑肝病﹑下痢。