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早起鸟儿的歌--家常炒饼

2009-05-07 06:09阅读:
早起鸟儿的歌--家常炒饼


冬去春来,迁徙回来的燕子又在我们的空调孔里安家落户了。即便在同一屋檐下,我和老冯这一次也不会去打扰燕子的平静生活了。鸟儿是勤劳的,自从成了邻居后,每天早晨我会在叽叽喳喳清脆,欢快的叫声中醒来。

周末的早晨,鸟儿很早就开始喳喳的叫了,可以清晰的听到鸟儿出入洞口的响动,我很好奇它们究竟在干些什么,起身推开窗子看到一只鸟儿在洞口边出来进去的忙活着,一会儿俯冲到地面不知道啄了些什么,突而又飞速的反转回来。鸟儿好像并不在意我盯着它看,旁若无人的进出它的家。

鸟儿回巢很有意思,快速的俯冲下来,一点减速的意思都没有,就在马上要撞倒洞口的一瞬才迅速停住,并精准的站稳在洞口,每一次都是如此。洞里并不是一只鸟儿在居住,它们是在筑巢还是觅食我不知道,鸟儿的叫声倒是真的很清脆,声调高低错落,听起来它们应该是欢快的。

吃完早饭,小白在窗边已经看到有狗狗在遛弯了,它迫不及待地要出去,我带
它们在小区里遛弯的时候,看到一个中年人,把一个鸟笼子挂在丁香树上,正在把笼子外面的罩子摘下来。据说笼子罩的作用是挡住光线,不让笼子里的鸟儿见到光线,以免鸟儿早起。

笼子里是只金丝雀,在笼子中间的小竹棍上扑棱着翅膀上下跳动着,小竹棍上架着装水和粮食的小碗。同样发出叽喳的叫声,但并没有我早晨听到的鸟儿叫得清脆。

我突然想起了我睡不着时,带着眼罩的感觉:一觉醒来,恍惚间不知道身在何处,是一天当中的什么时间,有些不知所措,还有种说不出的恐惧。

我不知道笼子里的金丝雀是否快乐,又或者满怀着太多的无奈,将自由作为代价来换取居有定所,不愁吃喝,是否真的如它所愿?也许它已经可以接受命运的安排,开始爱上了不必在寒风中瑟瑟发抖,不必四处觅食的日子,想必它的翅膀已经无力支撑远途的迁徙,它的羽翼不足以抵御严寒,它的筋骨也松软到无法为生计忙碌。我只是为它的歌声听起来没有早起的鸟儿清脆,也没有忙碌的鸟儿欢快感到遗憾而已。

虽然我无缘听到树林里的鸟鸣,但可以自由的展翅飞翔的鸟儿,其歌声已经足以令我感动。


家常炒饼

材料:饼、圆白菜、后臀尖肉
调味料:姜丝、葱花、花椒、大料、蒜末、鸡粉、料酒、生抽、盐
做法:
1、后臀尖肉、圆白菜、饼切0.5厘米丝备用。
2、平底锅放少量油,油热将饼丝平摊在平底锅里,倒入半碗水盖盖,将饼丝煎成两面金黄。
3、另起油锅,油热后放入花椒、大料爆香捞出。
4、放入葱姜爆香后,放入肉丝翻炒变色,加入料酒、生抽、盐、圆白菜丝翻炒,至圆白菜变软放入煎好的饼丝翻炒均匀。
4、放入蒜末、鸡粉炒均即可。

萱宜温馨提示:
1、饼丝用平底锅煎成两面金黄口感比较酥脆,好吃。
2、圆白菜不可少,可以添加黄豆芽、青蒜等。
3、蒜末要多放些。
4、花椒、大料要爆香,添加口味。
5、饼丝、圆白菜丝不宜切得太细,最好不用外面买回的饼丝,太细口感不酥脆。



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