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#九州筵席#+吃货最爱的-无敌小肉丸!

2015-01-28 19:54阅读:
#九州筵席#+吃货最爱的-无敌小肉丸!
#九州筵席#+吃货最爱的-无敌小肉丸!
上次介绍了四喜丸子,看到大家反响不错,今天继续我们的丸子之旅,介绍这款,吃货最爱---无敌小肉丸!想想小时候春节奶奶总会炸出来两大盆丸子,一盆肉的、一盆素的,然后爸爸、叔叔、还有我们这些小馋猫们进进出出偷着吃,后来奶奶告诉我,其实她早就发现了,只是没有揭发而已,呵呵。 #九州筵席#+吃货最爱的-无敌小肉丸! #九州筵席#+吃货最爱的-无敌小肉丸!

丸子色泽金黄,外焦里嫩,味道鲜美,看着就很喜欢,丸子主要是取“圆”字,寓意“团圆”、“圆满”,“圆”谐音“缘”,尤其适合喜宴、家宴,象征了团团圆圆、合家团圆的美好寓意。
选择做丸子,其实是因为自己比较喜欢吃肉,借着它的美好寓意和谐音,预祝2015年的春节大家都团团圆圆哦,呵呵。 #九州筵席#+吃货最爱的-无敌小肉丸! #九州筵席#+吃货最爱的-无敌小肉丸!
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准备材料:
鸡肉、豆腐、莲藕、香菇、酱油、香油、盐、色拉油 #九州筵席#+吃货最爱的-无敌小肉丸!(没有放葱、姜,其实留住了食材自己本身的香味儿)
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制作方法:
1、将鸡肉、豆腐切碎,搅拌成泥状,莲藕、香菇分别切成丁儿,将所有材料放在一起搅拌;
#九州筵席#+吃货最爱的-无敌小肉丸! 2、分别放入香油、盐、酱油;
3、将丸子根据个人喜好,揉成肉丸子形状,待油炸;(这张图拍的不太满意 #九州筵席#+吃货最爱的-无敌小肉丸!
#九州筵席#+吃货最爱的-无敌小肉丸! 4、小火,倒入可以没过丸子的色拉油,温火过油炸;
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5、待丸子炸至色泽金黄色后,控油捞出即可;
6、依据个人喜好,可以放凉后食用,也可做好汤汁配油菜等进行简单烹制后食用。

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