山东人，在旁观的眼神里
文/王兆贵
刚到南方时，听说我是山东人，一些来自江浙沪等地的老兵，总用一种异样的眼光看我。在他们的印象中，山东人都应该是五大三粗的，生猛鲁莽的，见我一副慈眉善目的书生模样，不像山东汉子。他们也不管你习惯不习惯，一概喊北方人为“侉子”。刚听到“山东侉子”这一称呼时，心中老大不舒坦。南下的老山东告诉我：“南蛮北侉，东夷西狄”，这是自古以来约定俗成的说法，你不必介意。
在发音方面，南方口音比北方口音距离普通话更远，也更难懂，可他们总喜欢把山东对“人”字的发音，夸张地加以模仿：“报告班长，前面发现一个营（人）！”事实上，我们那里并不把“人”读成“营”，而是念作“银”。或许是受相声、小品的影响，外地人拿山东口音和风俗当笑料的段子时有耳闻。年轻那阵子，一听到外地人调侃山东人，总想反唇相讥。后来听得多了，觉得对方并无恶意，不过是茶余酒后的谈资而已，就不以为然了。
在山东等地，吃大葱通常要佐以面酱，大葱蘸酱，口感特好，而且还能缓和那股子特有的冲劲。山东人喜欢生吃大葱这件事，到了作家汪曾祺的笔下，演变成了民间奇闻。他在《四方食事》中写道：山东人特爱吃葱，吃煎饼、锅盔（汪老可能搞混了，锅盔是大西北的面食），没有葱是不行的。有一个笑话说，婆媳吵嘴，儿媳跳了井。儿子回来，婆婆说，可了不得啦，你媳妇跳井啦！儿子没吭声，拿了一根葱在井口晃了一下，媳妇就爬了上来。
在外地人的眼中，作为饮食文化元素的大葱，已经与山东人的秉性化为一体，成了山东人生命的一部分，以至有人把山东人的性格特征浓缩为一个字：冲！仅用一个四声字——冲——来描述山东的民性，未免有些偏颇。有人说应该是
文/王兆贵
刚到南方时，听说我是山东人，一些来自江浙沪等地的老兵，总用一种异样的眼光看我。在他们的印象中，山东人都应该是五大三粗的，生猛鲁莽的，见我一副慈眉善目的书生模样，不像山东汉子。他们也不管你习惯不习惯，一概喊北方人为“侉子”。刚听到“山东侉子”这一称呼时，心中老大不舒坦。南下的老山东告诉我：“南蛮北侉，东夷西狄”，这是自古以来约定俗成的说法，你不必介意。
在发音方面，南方口音比北方口音距离普通话更远，也更难懂，可他们总喜欢把山东对“人”字的发音，夸张地加以模仿：“报告班长，前面发现一个营（人）！”事实上，我们那里并不把“人”读成“营”，而是念作“银”。或许是受相声、小品的影响，外地人拿山东口音和风俗当笑料的段子时有耳闻。年轻那阵子，一听到外地人调侃山东人，总想反唇相讥。后来听得多了，觉得对方并无恶意，不过是茶余酒后的谈资而已，就不以为然了。
在山东等地，吃大葱通常要佐以面酱，大葱蘸酱，口感特好，而且还能缓和那股子特有的冲劲。山东人喜欢生吃大葱这件事，到了作家汪曾祺的笔下，演变成了民间奇闻。他在《四方食事》中写道：山东人特爱吃葱，吃煎饼、锅盔（汪老可能搞混了，锅盔是大西北的面食），没有葱是不行的。有一个笑话说，婆媳吵嘴，儿媳跳了井。儿子回来，婆婆说，可了不得啦，你媳妇跳井啦！儿子没吭声，拿了一根葱在井口晃了一下，媳妇就爬了上来。
在外地人的眼中，作为饮食文化元素的大葱，已经与山东人的秉性化为一体，成了山东人生命的一部分，以至有人把山东人的性格特征浓缩为一个字：冲！仅用一个四声字——冲——来描述山东的民性，未免有些偏颇。有人说应该是