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油醋芥末凉拌什锦菜----爱美女士喜爱的减肥菜

2010-03-03 08:24阅读:
油醋芥末凉拌什锦菜----爱美女士喜爱的减肥菜

这是一道非常爽口的凉拌菜,吃起来酸辣脆爽,即开胃又刮油,是爱美的女士要吃的一道菜。凉拌菜可以最大限度的保持蔬菜中的营养,春季天气比较干燥,所以多吃一些蔬菜对我们的身体大有益处。

主料:海蜇皮 100、紫甘蓝15、生菜50、黄瓜50、茼蒿15、樱桃小萝卜70
配料:盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、米醋1汤匙、生抽2茶匙、鸡粉1/2茶匙、香油2茶匙、芥末酱适量
制作:
1、 海蜇皮洗净用清水浸泡4小时以上,每隔一小时换一次水。
2、 浸泡好的海蜇切丝。
3、 除海蜇外的所有主料洗净后用淡盐水浸泡20分钟沥干水分。
4、 紫甘蓝、生菜切丝;黄瓜、樱桃小萝卜切片;茼蒿选取嫩的部分切段。
5、 把所有的配料放入小碗中搅拌均匀成油醋芥末汁。
6、 所有的主料放入一个大的容器中,加入油醋芥末汁拌匀,装盘即可。



油醋芥末凉拌什锦菜----爱美女士喜爱的减肥菜
油醋芥末凉拌什锦菜----爱美女士喜爱的减肥菜


关键:
1、 芥末酱的用量可以更具自己的喜好适当添加。
2、 蔬菜用淡盐水浸泡既可以杀菌又可以是蔬菜更加水灵。


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