虾片最早起源于东南亚一带，在印度尼西亚地区尤为流行。传统的虾片是用类似蠓虾这种没太大食用价值的虾经过研磨，加入淀粉、调味料，经过蒸煮、降温、切片、烘干等工艺就得到了虾片。
记得小时候，物美价廉的虾片是很受欢迎的，过年过节或者家里来了客人，都会炸几盘虾片，用不了多少虾片就能炸出很多，大人孩子都喜欢吃。
虾片通常用油炸，高温下虾片快速膨胀，从而得到膨松酥脆的美味小食。现在人们追求少油少盐的健康生活方式，油炸食物就不那么受欢迎了。有了ACA空气炸烤箱，使得炸虾片做起来更为简单，不用锅、不用油，几分钟眨眼间就炸好了，吃起来也是很酥脆。
主料：彩色虾片
工具：ACA空气炸电烤箱
制作：
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