今年樱桃收获的季节，先生单位发了一箱樱桃，鲜吃也吃不完，我就拿来做了樱桃果酱，高糖的樱桃果酱可以长久保存。做好的樱桃果酱可以抹面包片、还可以加水、加冰、柠檬片做果茶，还可以用来做面包、蛋糕，吃法多样。这次我就用樱桃果酱和杏仁粉（非扁桃仁粉）做小蛋糕，烤出的蛋糕杏仁味道和樱桃味道浓郁，松软细腻，很好吃。
为了搭配这款小蛋糕，我还用蜂蜜柚子酱、小青桔、薄荷叶做了一壶冰茶，吃一块小蛋糕啜饮一口冰茶，相当的惬意呀，甜点的确能够给人增加幸福感。
樱桃味甘性温具有补血益肾的作用，杏仁粉具有止咳润肺，降低胆固醇，抗肿瘤的功效。这两种食材味道很搭，很适合夏天食用。