最近一段时间他又开始对肉有所衷爱，每次炒菜时搭配少许瘦肉都被他用“放大镜”在盘子里挑了出来，这样爱吃肉，估计是夏天到了活动量增大，学习紧张需要补充大量的优质蛋白。看到这种情况，前两天就买了一大块五花肉回来分次做犒劳犒劳这个“小馋猫”。某天晚餐用五花肉做了这道“五花肉炖干豆角”。
新鲜豆角在夏天属于“大路菜”，大家经常吃。而“干豆角”估计经常吃的朋友不会太多；小时候生活在“乡下”，老家的田间地头都能看到豆角的身影，豆角因此会从5月份一直陪伴我们到10月份；在农村豆角大部分人家都有两种做法，一种是摘下来的新鲜豆角配合各种食材炒着吃或炖着吃，另一种是用豆角酸豆角吃一个冬天。而我家，妈妈更愿意采用第三种做法---“干豆角”来处理丰收后的豆角；“干豆角”为什么很多人家不愿意做，主要是费时费力，先要摘去虫眼，选取豆角最精华的部分，清洗过后再放锅中加水煮，大约煮至六七成熟时即可，煮的时候一定要把握好火候，否则煮太烂没有嚼劲，煮太生吃起来味道又不太好。然后将煮过的豆角趁热捞出，放在簸箕中晾晒干。整个过程大约需要1周的时间。晒干后的“干豆角”可以炖着吃、炒着吃；“干豆角”的味道对于我来说更像是妈妈的味道。每次做这道菜，豆角都是先抢着吃完，唯一能剩的也是肉。这次用到的“干豆角”是去年暑假回老家婆婆给的，老人家自己晾晒的，放了快一年没记得吃，前几天翻储物柜才给找出来，今年新鲜的豆角已上市，再不找机会吃完担心生虫子，自家晒的干豆角比外面买的更加鲜