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传说中的武松烧饼·广东·汕头·华侨新村路·2013·12·12

2014-01-15 01:36阅读:
传说中的武松烧饼·广东·汕头·华侨新村路·2013·12·12

第一次看见武大郎烧饼是在杭州,后来在很多地方包括在哈尔滨都有武大郎,有的写烧饼,有的是炊饼。稀罕的是在汕头这里,看见的是武松烧饼,想想也对,都是一家的,开个分店也未尝不可。打虎英雄也不能天天有老虎打,大丈夫能伸能屈。武松烧饼和武大郎的不一样,肉馅的。你说馅饼吧,他不是油煎的,是和烧饼一样是烤的。那烤炉像是一口缸,坐进车子里。里面是红蓝色的暗火,一个个烧饼倒贴在里面。当时也就是一个镜头,回来看片也看不出所以然。只是那小车子上的传说中的武松烧饼有点标题党,也算雷人

华侨新村这条街是汕头的步行街,夜晚还算热闹。本来摩的师傅在汕樟路上卸车时候对我说,你等一会儿这街两边都是小吃大排挡。我等了半天,又在步行街走了俩来回,夜深渐渐也没看见几家小吃排挡。汕头的夜晚并不冷,坐在外面小酌吹牛并不影响。步行街这里真没有几家小吃,看来我是没找到地方。鏊子外围加了一道铁圈,摊煎饼就变成半自动。转起来那鏊子不仅有了招揽更省了一点力气,煎饼也走出山东走进广东,不是海挡着大概也早去了台湾

台湾美食系列奶茶,果汁冰、爆米花、竹蔗汁,实际就是一架车子一堆水果,就是果汁。竹蔗汁而不是甘蔗大概是叫法不一样。在台湾士林夜市看见的冰果系列果汁果泥那叫一个目不暇接,不下上百个摊子无数的系列。果汁这里真没看见几个人尤其是小女孩,馋嘴的小女孩们都在串串香(关东煮)那里。串串香就是各种的丸子蘑菇素食类的涮煮,汕头的涮煮不是在一个大盒子里的而是在分别的小盒子里的涮煮。也不提供座位,好有一群人围着一起,这是只能就在边上站着吃,或者举着走着吃、这并不影响小女孩们的热情

穿着民族服饰的卖着服饰首饰的是一个笸箩式的家什里摆着,下面还是一个筐。眼睛很惊慌的盯着你,他几乎是半蹲着本来是坐在道牙子上的。觉得不对时候就随时拎起笸箩商店就跑,顺手再拎着下面那个筐子。不顺手就把筐子扔在半路,做成路障。至少能争取几秒逃跑。有一段时间也是貌似民族服饰的一些矮小身材的女子们挑着茶叶,价格稍微便宜,那茶叶后来被有关部门鉴定为饭店或者宾馆泡过的又经过晒干的。

小玻璃摊子上写着通红的俩大字:蚝烙。里面没有人做外面没有人吃,就看见小
盆里的鸡蛋,一个炒勺。不知所以。回来上网一查可是了不得,原来这蚝烙竟然是汕头名吃,生蚝,我们山东人叫砺黄。在香格里拉吃自助餐,砺黄生蚝是生的,活的。我吃过一个,沾了半下子辣根,哈,那一个腥气,强忍着咽下不再试第二次。原来所谓蚝烙就是鸡蛋薯粉一起炒的,就着鱼露蟹露吃,这蘸料太高级,我们这里没有。还有一说是“你妈妈个蚝烙”一语于潮汕地区的潮汕骂腔之中的野生极为恶毒一句,是意指“下半身”的,这大概不是文化的发展而是文化的邪教

广东这边的肉丸子是白色的,生的摆在盘子里。而不是东北这边丸子不管素的荤的都是现炸的,人家是水煮的。猪脚炒饭,每日靓汤这都好懂,烧仙草,双皮奶,我就吐舌头了。原来是两道甜点,南方人对甜食的喜爱就像北方人山东人对熏酱的咸味的依恋。咸香烂甜,各有所爱。水煮清蒸更优于油炸熏酱,清淡不仅为了健康也是更能保存营养

就像女人逛商场,可能走一整天累个三孙子模样也没有买回来一分钱东东,就是为了逛。街市,夜市,野市,早市也是如此,甚至太多时候我想起来要吃点什么,那早市已经纷纷散去。男人喜欢去破烂市,捡漏。更多时候是上当,那也乐此不疲


传说中的武松烧饼·广东·汕头·华侨新村路·2013·12·12
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