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端着元宝的牛元帅

2015-04-16 02:02阅读:
端着元宝的牛元帅•下池•漳州•福建•2015•3•12
从下池菜市场出来等车,后面一个花坛,花草之中站着这个牛元帅举着捧着吧,因为元宝很巨大,当然更金贵。牛元帅踩着银元金币,前面身下还有一堆摞起来的元宝。为什么是牛而不是马,或者其他,不得而知。也许这是一个典故,也许牛寓意牛市。下池菜市场在一条大街的里面,很狭窄的一个门,不是门上写着下池市场,不是门口摆着摊位和进出的人,你也许不注意。里面也不算大,摊位之间很拥挤。也就显得热闹。门外没有开门的门市房前和树下拴着羊,好几只,都是母羊,低垂的大乳房浑圆沉重。这应该是现场挤奶,这种现场挤奶很普遍,在黑龙江的明水,在河南啥地方都有。只是,这会儿或者还没有开始,或者已经结束。没看见羊的主人。
豆浆不是压在塑料杯里也不是塑料袋里,是装在塑料瓶中,你买时候现灌,瓶子是新的,瓶盖拧上就是封闭了,就像你买的矿泉水,你再打开。花生豆浆,哈尔滨有五仁豆浆,花生,大豆,还有什么。只是那是生的,现场磨豆浆。这是熟的,于是我就买了一瓶。有时候我自己都不能琢磨我是肿么想的,一下子就买了,吃了我可能一直纠结的犹豫的不大认可的东东。花生豆浆真不赖,口感也好。饿了,正好有一家牛肉面。很多时候,吃李先生之外的加州牛肉面都拒绝牛肉。李先生给的牛肉大,据说,李先生已经仙逝。
漳州也没有那种临时的大街上的早市,也没有兰州那种围在一个范围里的小巷子群落。大棚的其实也很简陋的菜市场。菜市场门口当然要外溢,这种外溢很普遍,也是招牌招呼,吸引。慢慢外溢就扩大了,就开始拥堵。就像以前哈尔滨很多大商店门口就有这样外溢,开始几个三轮车,后来一大堆,再后来就是三轮车集团军,集团军群。于是就一定被歼灭了。张宇在【软弱】里借着于富贵的嘴说,小偷和警察是一种依赖,不仅是死敌,有时候是互相寄托。小偷太多了就要打击,打击他就收敛一些,社会矛盾不会解决只是平衡了。
我喜欢大街上的临时的那种早市,那种似乎无拘无束滴随意。上课老师教的一定是教科书,生活不是教科书,真要教科书那么,那就都不存在了。比如,是不允许当街屠宰的,甚至杀鸡都不行。实际上除了没看见杀牛的,在街上屠宰别的我都看见过,当然在早市上。市民当然不会喜欢血腥,但是市民想知道羊是不是新鲜,鸡鸭鹅是不是健康。南方人卖牛蛙,青蛙,地产的什么
蛙,拎起来两条小腿,是抡起来摔在案子上的木头方子上,卖鸽子的卖那种雪白的鸽子抓出来摔死在地上。西塘,鲤鱼,花鲢或者中间剁开,坐在筐子盖上,那鱼头扭曲着眼睛,那眼神充满绝望和对人对人间的诅咒。不要去深究,没有道理可讲,人和动物没有。有法律有秩序没错,不一定都在遵循着,尤其没有监控,就没有遵守就缺少自律。
面条当然可以卖熟的,不是煮在碗里,而是摆在案子上,小山一样。兰州,面条店,一锅接着一锅煮面条,装满一个个塑料袋里,等着有人来拿走。不怕粘了吗,不会,女摊主自信地说。一个地方有一个地方的习惯,卖东西的习惯,做法的习惯,时间长了就是传统就是民俗,风俗。有那么一阵子我们都不吃鸡蛋黄,说怕胆固醇。 在越南,他们不吃鸡蛋清。鸡蛋打在勺子里,左右摆摆倒出去留下蛋黄,在锅里汤上烫那勺子,蛋黄成型,就一二分熟,拿出来吃。有一张报纸,春天时候说吃酸菜容易得癌症,秋天又说,吃酸菜可以防癌。
鸭子仔,或者鹅仔,买回家养大了生蛋吃肉,还是给孩子的玩具。都行。杨桃,摆在菜堆里卖,也是做菜用吧。水果做菜很多,倭瓜花也做菜,其实,这是应该去研究扩展的一个大方向,比吃那些山珍海味强的多的多。也不要去吃虫子,他们本来就卑微,知了,在地里埋了最多的有17年,苦蝉。出来也就活一个月,所以才冒死去歌唱,没完没了。然后赶紧做茧。
黄豆,绿色牛奶补脾脏,绿豆,清热去火补肝脏;黑豆,解毒安神补肾脏,花生,滑肠润燥补肺脏,红豆,补血养颜补心脏,这大概是五仁豆浆吧。或许是各种都有,真难为这家摊主,捕捉来着这多信息,不管真假也有一份安慰在。大杯,黑豆3.5元,果然是各种都有。原来女士们也喝功夫茶,还是老奶奶妇女,还都抽烟,一直赶脚着也就男人无聊。胡萝卜切丝,土豆切丝,切得好细。还有,大头菜,也切丝。
端着元宝的牛元帅
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端着元宝的牛元帅
竹子还是木头的笼子,上面是鹌鹑蛋,一团血肉团的鹌鹑,和在笼子里的鹌鹑,生死一步之遥。

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