袋袋馍不像是馍·乐兴·13·大庆·黑龙江·2020·7·27
我看见过口袋馍。山海关早市上就有。女摊主特意从盖着棉被的笸箩里拿出来一只。烧饼大小的,应该是蒸的。还真是一只口袋,微微咧着口儿。
大庆这家案子上写着袋袋馍,您的福袋,钱袋。吃袋袋馍,财源滚滚,钱包鼓鼓;菠菜汁和面,颜色喜庆,更营养,无添加。
案子上并没有袋袋馍。画面上一堆菜五彩斑斓的,更像是一盘无限诱惑的尼泊尔手抓饭。
馍,很宽泛,可以解释为比如山东人说的干粮,馒头啊,饼啊,等等都算。陕西人的羊肉泡馍的馍就是饼,干巴饼。汉中则是切了四方块儿的小丁,你随意抓着碗里。
菜夹馍,肉夹馍的馍也是饼,山东人的白吉馍还是饼。小版的发面饼,一般大概比烧饼小了一号。不然,太能装了肉了菜的,摊主就赚得少了。
菜夹馍一句并不准确,正确是馍夹菜。至今还没有发现有一种小吃能菜或者肉夹着饼的。
“布袋馍,又称大嘴布袋馍、口袋馍、袋袋馍,河南商丘特色小吃。不同于传统的饼夹菜,布袋馍的馍皮是蒸的,用小麦面粉蒸出布袋形状的馍馍,将各种时令蔬菜、肉串、豆制品等放入锅中油炸,捞出后菜刀切碎或者剪刀剪碎,拌匀酱料,盛到布袋馍里面”。 [1]
看见过一种蒸饼。饼状的,蒸的,自然面色,没有红色的锅巴,就没有颜色。
“女摊主给我拿出来了袋袋馍,辣种馍馍装着泡沫箱子里盖着被子,应该是保温的意思。
我看见那袋袋馍一片似乎方方的白白的,似乎上面还有些许点缀,辣么一瞬间来不及记忆,女摊主把那袋袋馍又搁进去箱子里。
“网红袋袋馍与布袋馍区别。正宗时尚的布袋馍,一是馍美丽、馍白、馍皮匀,既要松软又要筋道,盛菜时馍不能烂,递到他人手里馍要热。二是吃上去不油腻、不糊嘴,香而不腻是商丘布袋馍很大的特征,而且酱汁不能往下淌,吃到毕竟也是一个味儿,鲜香可口,让人吃了还想吃。布袋馍,望文生义就是一种布袋状的馍,布袋馍又称荷叶馍、是在商丘区域的一种民间小吃,风闻布袋馍发端于民权,后来又传到商丘,现在华夏大地以及周边省份,也都渐渐地有了它的倩影”。
标题还说袋袋馍和布袋馍,到了里面就没有了袋袋馍的下文。辣么应该就是布袋馍。
嗯,这里有了交代,原来是很多名字的。看明白了,袋袋馍是一种蒸馍,然后塞进去种种材料,包括你可以点菜,只要他有的你都能塞进去。
袋袋馍
我看见过口袋馍。山海关早市上就有。女摊主特意从盖着棉被的笸箩里拿出来一只。烧饼大小的,应该是蒸的。还真是一只口袋,微微咧着口儿。
大庆这家案子上写着袋袋馍,您的福袋,钱袋。吃袋袋馍,财源滚滚,钱包鼓鼓;菠菜汁和面,颜色喜庆,更营养,无添加。
案子上并没有袋袋馍。画面上一堆菜五彩斑斓的,更像是一盘无限诱惑的尼泊尔手抓饭。
馍,很宽泛,可以解释为比如山东人说的干粮,馒头啊,饼啊,等等都算。陕西人的羊肉泡馍的馍就是饼,干巴饼。汉中则是切了四方块儿的小丁,你随意抓着碗里。
菜夹馍,肉夹馍的馍也是饼,山东人的白吉馍还是饼。小版的发面饼,一般大概比烧饼小了一号。不然,太能装了肉了菜的,摊主就赚得少了。
菜夹馍一句并不准确,正确是馍夹菜。至今还没有发现有一种小吃能菜或者肉夹着饼的。
“布袋馍,又称大嘴布袋馍、口袋馍、袋袋馍,河南商丘特色小吃。不同于传统的饼夹菜,布袋馍的馍皮是蒸的,用小麦面粉蒸出布袋形状的馍馍,将各种时令蔬菜、肉串、豆制品等放入锅中油炸,捞出后菜刀切碎或者剪刀剪碎,拌匀酱料,盛到布袋馍里面”。 [1]
看见过一种蒸饼。饼状的,蒸的,自然面色,没有红色的锅巴,就没有颜色。
“女摊主给我拿出来了袋袋馍,辣种馍馍装着泡沫箱子里盖着被子,应该是保温的意思。
我看见那袋袋馍一片似乎方方的白白的,似乎上面还有些许点缀,辣么一瞬间来不及记忆,女摊主把那袋袋馍又搁进去箱子里。
“网红袋袋馍与布袋馍区别。正宗时尚的布袋馍,一是馍美丽、馍白、馍皮匀,既要松软又要筋道,盛菜时馍不能烂,递到他人手里馍要热。二是吃上去不油腻、不糊嘴,香而不腻是商丘布袋馍很大的特征,而且酱汁不能往下淌,吃到毕竟也是一个味儿,鲜香可口,让人吃了还想吃。布袋馍,望文生义就是一种布袋状的馍,布袋馍又称荷叶馍、是在商丘区域的一种民间小吃,风闻布袋馍发端于民权,后来又传到商丘,现在华夏大地以及周边省份,也都渐渐地有了它的倩影”。
标题还说袋袋馍和布袋馍,到了里面就没有了袋袋馍的下文。辣么应该就是布袋馍。
嗯,这里有了交代,原来是很多名字的。看明白了,袋袋馍是一种蒸馍,然后塞进去种种材料,包括你可以点菜,只要他有的你都能塞进去。
袋袋馍
