豆面卷也是驴打滚·梨树大路·梨树·梨树·四平·吉林·2012·6·9
源于满洲，缘起于承德，盛行于北京。这是豆面卷，也叫驴打滚。似乎豆面卷更忠于形象和本质，而驴打滚就有些调侃了，和驴没有一毛钱关系，一定说是打滚，更像是一只大耗子，还不如直接叫了粘耗子。
哈尔滨这边常常有年糕，也许是北京人说的切糕。老高的老大的一坨，十几二十斤辣么一大块的。一层一层的，撒着枣啊夹着其中的。很好看的。
朝鲜人的打糕又是另一回事了，打糕更单纯，只是江米就行了，也是撒着豆面，切了块儿啊，条的，别粘连了。
凉糕应该是打糕系列的。原来我老爱吃了。后来我老娘揶揄我，你辣么一个干净人，吃凉糕。那些野娘们（说做凉糕的女生）去撒尿回来了，也不洗手。
后来，我就不再吃凉糕了，至少不敢当着我老娘面儿吃的。关于撒尿的事儿，我老娘还讲过一个段子，说早先卖豆腐的，挑着担子进村。
看着没人，那卖豆腐的就去了边上树下撒尿去了。这会儿一个大嫂端着碗想买豆腐。卖豆腐的赶紧回来，大嫂很个漾（土话，厌恶），说，你撒尿了，那手。
不，我拿刀（切豆腐的铜刀子）挑着那（那玩意儿）。卖豆腐的赶紧保证。
“豆面卷子 北京称驴bai打du滚，是满洲以及北京小zhi吃中的古老品种之一dao(满洲地区一般叫豆zhuan面卷子），它的原料shu是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。
源于满洲，缘起于承德，盛行于北京。由于清朝的八旗子弟爱吃粘食，“驴打滚”很快就传到了北京，成为北京的一种风味小吃。自古以来承德地区就盛产一种黍米，据《热河志·物产》记载：“黍，土人称为黄米”。这种黍米，性粘，承德叫黄米，可闷干饭，或碾成粉用来做粘豆包、年糕和“驴打滚”。喜吃粘食本来是满族人的传统，因为满族的狩猎生活，经常是早出晚归，吃粘食耐饿。“驴打滚”就是在200多年前从粘食中演变出来的一种大众化小吃。可见“驴打滚”的叫法已约定俗成。
如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃”。
黏食更属于穷人，因为抗饿。也是不爱消化，胃肠不好的就要少吃，偶尔吃点没事儿的。
“插着牌子写着晋糕醪糟，醪糟我自然认得，车上并没有醪糟，那就是只有晋糕
源于满洲，缘起于承德，盛行于北京。这是豆面卷，也叫驴打滚。似乎豆面卷更忠于形象和本质，而驴打滚就有些调侃了，和驴没有一毛钱关系，一定说是打滚，更像是一只大耗子，还不如直接叫了粘耗子。
哈尔滨这边常常有年糕，也许是北京人说的切糕。老高的老大的一坨，十几二十斤辣么一大块的。一层一层的，撒着枣啊夹着其中的。很好看的。
朝鲜人的打糕又是另一回事了，打糕更单纯，只是江米就行了，也是撒着豆面，切了块儿啊，条的，别粘连了。
凉糕应该是打糕系列的。原来我老爱吃了。后来我老娘揶揄我，你辣么一个干净人，吃凉糕。那些野娘们（说做凉糕的女生）去撒尿回来了，也不洗手。
后来，我就不再吃凉糕了，至少不敢当着我老娘面儿吃的。关于撒尿的事儿，我老娘还讲过一个段子，说早先卖豆腐的，挑着担子进村。
看着没人，那卖豆腐的就去了边上树下撒尿去了。这会儿一个大嫂端着碗想买豆腐。卖豆腐的赶紧回来，大嫂很个漾（土话，厌恶），说，你撒尿了，那手。
不，我拿刀（切豆腐的铜刀子）挑着那（那玩意儿）。卖豆腐的赶紧保证。
“豆面卷子 北京称驴bai打du滚，是满洲以及北京小zhi吃中的古老品种之一dao(满洲地区一般叫豆zhuan面卷子），它的原料shu是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。
源于满洲，缘起于承德，盛行于北京。由于清朝的八旗子弟爱吃粘食，“驴打滚”很快就传到了北京，成为北京的一种风味小吃。自古以来承德地区就盛产一种黍米，据《热河志·物产》记载：“黍，土人称为黄米”。这种黍米，性粘，承德叫黄米，可闷干饭，或碾成粉用来做粘豆包、年糕和“驴打滚”。喜吃粘食本来是满族人的传统，因为满族的狩猎生活，经常是早出晚归，吃粘食耐饿。“驴打滚”就是在200多年前从粘食中演变出来的一种大众化小吃。可见“驴打滚”的叫法已约定俗成。
如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃”。
黏食更属于穷人，因为抗饿。也是不爱消化，胃肠不好的就要少吃，偶尔吃点没事儿的。
“插着牌子写着晋糕醪糟，醪糟我自然认得，车上并没有醪糟，那就是只有晋糕