有点儿窄点的颜色浅点儿的猪耳朵豆角·二机厂·11·中州·卧龙·南阳·河南·2023·9·20
按说，猪耳朵豆角很宽点儿的，颜色也是青青的，甚至还有的猪耳朵豆角偏紫色的。
这里的猪耳朵豆角却有点儿窄点儿了，颜色也是浅浅的。大概是当地的品种。
猪耳朵豆角切丝儿，小辣椒切丝；炒，或者是焯了，凉拌菜，还行吧。
“猪耳朵豆角很好认的，紫色的扁扁的似乎薄点，比一般别的豆角。大概只好切丝炒了，口感一般般吧。
“一种比一般豆角要宽些薄一些的豆角，我们一直叫他猪耳朵。就像说燕山雪花大如席，首先借喻的是席的薄片，豆角里的猪耳朵也是。
大的叫猪耳朵，小点的叫猫耳朵。西双版纳的猪耳朵要小，是比大的小一点，还不是小的猫耳朵。
猪耳朵即使是大的也大都里面没有结成豆子，会有一种豆子的雏形。西双版纳的猪耳朵似乎连雏形的豆子都没有，并且还连在茎秆上。
有茎秆没有叶子，大概叶子不能吃。老挝的毛豆也是连着茎秆一起煮熟的，当然不会吃茎秆，拿着茎秆吃毛豆，最后连着毛豆皮一起扔掉。
猪耳朵一定不会这么吃，还有，连着茎秆的猪耳朵很嫩的，要比北方的要厚一点。
连着茎秆的猪耳朵·白象花园·西双版纳·云南·2014·4·25”。
老
按说，猪耳朵豆角很宽点儿的，颜色也是青青的，甚至还有的猪耳朵豆角偏紫色的。
这里的猪耳朵豆角却有点儿窄点儿了，颜色也是浅浅的。大概是当地的品种。
猪耳朵豆角切丝儿，小辣椒切丝；炒，或者是焯了，凉拌菜，还行吧。
“猪耳朵豆角很好认的，紫色的扁扁的似乎薄点，比一般别的豆角。大概只好切丝炒了，口感一般般吧。
“一种比一般豆角要宽些薄一些的豆角，我们一直叫他猪耳朵。就像说燕山雪花大如席，首先借喻的是席的薄片，豆角里的猪耳朵也是。
大的叫猪耳朵，小点的叫猫耳朵。西双版纳的猪耳朵要小，是比大的小一点，还不是小的猫耳朵。
猪耳朵即使是大的也大都里面没有结成豆子，会有一种豆子的雏形。西双版纳的猪耳朵似乎连雏形的豆子都没有，并且还连在茎秆上。
有茎秆没有叶子，大概叶子不能吃。老挝的毛豆也是连着茎秆一起煮熟的，当然不会吃茎秆，拿着茎秆吃毛豆，最后连着毛豆皮一起扔掉。
猪耳朵一定不会这么吃，还有，连着茎秆的猪耳朵很嫩的，要比北方的要厚一点。
连着茎秆的猪耳朵·白象花园·西双版纳·云南·2014·4·25”。
老