旅游见闻（陕西省）
2024-05-27 06:02阅读：
黄土高坡上的美食:延安和西安的美食，莫过于羊肉泡馍和水盆羊肉。
二者都离不开羊汤。以羊汤为主角，另外配上馍馍或特制的饼，外加一至三个小菜。
羊汤，在那里，绝非是东部省份制作的羊汤味道。可以说，喝在嘴里，香纯在心间。是一种纯正的肉香，它不同于猪肉鸡肉等等的口感。喝一口陕西的羊汤，淡淡的肉香溢满身心，滋润你的肠器，感到很是舒服。根本谈不上喝羊汤会上火一事。也许是黄土高坡上放羊的羊，于别的地方不同的缘故。我想，这也不难理解，一方水土滋养一方的万物，气候土地不一样。
小菜一般都会有一碟糖蒜，有甜味，没有辣味，很好吃；有一叠拼盘凉菜。水盆羊肉还会有一碟腌制的辣白菜，会吃辣的就很喜爱。
