这是一款七八十年代香港酒楼曾经风靡一时的点心。
不知何故，近年这款点心渐渐淡出市场。
甚至年轻一辈的香港人，都已经不知道有这样一款点心的存在。
其实这和我们内地的“糯米烧卖”极其相似。
不知是否利润太少的缘故，现在的香港酒楼，基本已经没有这款点心提供。
听强哥一直念叨着这个小点心，于是走到图书馆找资料，在一本记录香港传统酒楼点心做法的书籍里找到类似的做法。
试着做了一回。
因为书籍只有文字记载，并无图片可以参考，所以只能尽量去理解书中提到的制法大约地做了出来。
幸喜，强哥一望之下，已大呼“似样，似样”~~~（即“相像”的意思）
以前的酒楼是师傅是自己用蛋及一定比例的碱水加上面粉自制烧卖皮的。
我就做这么一点点，也懒得自己去和面什么的，曾经有一次闲晃中看到过一家绝对不起眼的小铺，竟然是提供香港酒楼点心原材料的批发生意，暗自记下地址，就想着有需要的时候，可以去找找看有没有什么宝贝。
这次正好派上用场啦。
有兴趣又方便购买的朋友可以去
不知何故，近年这款点心渐渐淡出市场。
甚至年轻一辈的香港人，都已经不知道有这样一款点心的存在。
其实这和我们内地的“糯米烧卖”极其相似。
不知是否利润太少的缘故，现在的香港酒楼，基本已经没有这款点心提供。
听强哥一直念叨着这个小点心，于是走到图书馆找资料，在一本记录香港传统酒楼点心做法的书籍里找到类似的做法。
试着做了一回。
因为书籍只有文字记载，并无图片可以参考，所以只能尽量去理解书中提到的制法大约地做了出来。
幸喜，强哥一望之下，已大呼“似样，似样”~~~（即“相像”的意思）
以前的酒楼是师傅是自己用蛋及一定比例的碱水加上面粉自制烧卖皮的。
我就做这么一点点，也懒得自己去和面什么的，曾经有一次闲晃中看到过一家绝对不起眼的小铺，竟然是提供香港酒楼点心原材料的批发生意，暗自记下地址，就想着有需要的时候，可以去找找看有没有什么宝贝。
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