保温桶做醪糟 2011-11-01 19:18阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1283712871 特别喜欢吃醪糟，可惜超市卖的罐头装肯定有添加剂，而且太甜了。自己多是在家用电饭锅做，遗憾的是我的家人、甚至是邻居都不喜欢这个南方小吃，做少了不值得，做多了也送不出去，很浪费，冷冻起来口感也不好。 看看朋友从南方捎的甜酒曲就要过期了，试一试用保温桶做一次，居然成功了。 糯米用水泡12---18个小时，用手一捻就碎的程度就可以了，如果是大米就不需要浸泡； 蒸熟； 当糯米饭温度降到与体温相同的时候，把甜酒曲用温水调好化开，与糯米饭搅拌均匀，装到保温桶里；
