辣炒蚬子 2015-12-11 15:12阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1283712871 辣炒蚬子是我们家的家常菜。 做法极其简单，只要一点油，简单几味调料翻炒即可。 窍门一：买蚬子的时候要一点海水，把蚬子泡在里面2---3小时，蚬子就会吐出沙子。 窍门二：锅里放一点油，放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜炒至出红油，倒入蚬子不停地翻炒，到蚬子一个个张开口即可。
