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装饰小蛋糕

2018-02-01 15:56阅读:
做了一个水浴酸奶蛋糕,又稍微装饰一下,插上水果,往高大上攀爬。 装饰小蛋糕
材料:低筋面粉80克、鸡蛋6枚、绵白糖50克、酸奶180克、玉米胚芽油30亳升。
装饰小蛋糕
蛋白蛋黄分别打发。把蛋白糊分三次与蛋黄糊迅速翻拌均匀。
装饰小蛋糕
倒入模具,震出气泡。
装饰小蛋糕

烤盘放入低于60度的水。
装饰小蛋糕
把模具下面包上铝箔纸,放入烤盘中。
装饰小蛋糕
烤箱预热,烤盘置于下层,上下火,150度,80分钟。
装饰小蛋糕
无塌陷、无开裂、色泽正好。
装饰小蛋糕
立即倒置。
装饰小蛋糕
待降低温度后脱模。
装饰小蛋糕
分割成块。
装饰小蛋糕
淡奶油打发,装入裱花袋,挤在蛋糕上。
装饰小蛋糕
插入猕猴桃片、草莓片或者芒果丁均可以。
装饰小蛋糕
蛋糕的绵软、淡奶油的鲜香、水果的清爽,吃一口,层次递进,口感丰富。

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