狼牙土豆条（电饼铛版） 2020-05-18 10:38阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1283712871 人间最袅绕缤纷、最至繁至简的是烟火气；人间最深入人心、最难舍难分的是烟火气。土豆又是所有食材最常见、最受欢迎的一种食材。今天做了好吃的狼牙土豆条。 我喜欢用电饼铛做菜是因为，放的油比炒锅少，且油烟也少。取数个土豆洗净、刮皮，用特殊的刀具，切出合适的狼牙状的土豆片，再切粗条。 将土豆条用清水浸泡两次，主要是去除土豆表面的淀粉，这样做出来的菜品比较清爽且有脆口。 准备其他的调料，郫县豆瓣酱、麻油、孜然粉、生抽和蒜蓉调一个料汁，另外香菜切段备用。
