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脆皮五花肉

2022-03-20 19:56阅读:
唯有热爱,不畏世间无常,唯有热爱,可抵岁月漫长。我们家不愿意吃炒菜里的瘦肉,所以隔三差五做点五花肉。虽然五花肉热量油脂高。但是控制吃的频次和每次量应该是可以的。又用空气炸锅烤了点脆皮五花肉。
脆皮五花肉
脆皮五花肉
首先将五花肉处理一下,将带皮一面放到烧热的炒锅里,来回蹭蹭。这是处理带皮猪肉去腥、去毛的小窍门。
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直到将肉皮烫成焦黄色即可。放到温水里泡一会儿,用刀轻轻的一刮,就可以刮出许多污物。
脆皮五花肉

冲洗干净,凉水入锅,放一点姜片和料酒,煮制一下。
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撇去浮沫之后,继续用小火煮35分钟。
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将五花肉取出来用温水冲洗干净。取一个叉子,在肉皮上密集地戳戳戳。
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再把五花肉切成小段。但是肉皮处不要切断。
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按自己的口味把烧烤料、香菜籽粉、圆葱粉和生姜粉搅拌均匀。
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将调料涂抹在肉的每一个面,腌渍半个小时。
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把五花肉用铝箔纸包好。在肉皮上刷一层米醋。每隔五分钟刷一次,共刷三次。
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再在肉皮上洒满腌制大粒盐,送入空气炸锅里。设定180度烤25分钟。
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时间到了取出来,除去铝箔纸,把五花肉上面的咸盐刮去。
脆皮五花肉
再一次放入烤蓝里,设定180度烤15分钟。你就会发现空气炸锅里会烤出许多油脂,五花肉也变得焦脆。
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切大片即可。焦香酥脆但是不能吃多哟。
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终于挪到了黄点儿处,全市统一的第二次核酸检测做完了。
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看到蓝天、绿叶和孩子们把握好的雪球挂在树上的情景,心生明亮、温暖。
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今天的运动情况记录。
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