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【谜话】臭豆腐有题

2024-08-15 21:46阅读:
【谜话】臭豆腐有题


近日,主办了第九届中华灯谜艺术节的长沙,可谓火红之至。在涉谜的大大小小种类平台,倾出海量篇幅,让溽暑时节的长沙灯谜之火,更加如火如荼,火红绵延。
打开微信朋友圈,但见重庆张践精心创作的谜语“臭豆腐”,忽让此题引我注目,颇做咀嚼,总以为谜之味道与物之味道,异曲同工,谜是:
人生自有一点狂,
前前后后费思量,
人之内心城府在,
红遍长沙美名扬。
这首打油诗,猜的便是地方美食“臭豆腐”。
近年来,中国民间文艺家协会花大力气,抢修文化遗产,包括民间谜语纳入其中。各省广泛动员、组织广大民间艺术工作者挖掘、整理、创作、编纂,形成全国上下的一股热潮。民协灯谜艺术委员会副主任施奕盛近日在揭阳的一次谜事活动上,再次专门强调了这一活动的目的、意义和影响,动员参与谜事活动的长者和青年谜友,积极参与这一活动,为中华传统文化的发扬光大一道努力。
作为谜语形式,“臭豆腐”一谜呈现猜众的是一首朗朗上口的打油诗,可读可记,可圈可点。既有拆字造句,也藏会意概括。前三句每句扣合一字,最后一句会意总结,让谜作物状更好地得到褒扬。“人生自有一点狂”,“人、自、一、点(丶)”构搭成了一个“臭”字;“前前后后费思量”,“前”之前取“丷”和“一”,“后”之后,扣合“口”,形成一个“豆”字;“人之内心城府在”,“人内府”组结了一个“腐”字。最后“红遍长沙美名扬”,把“臭豆腐”这一地方美食不冷不热地宣传推广推介,顺理成章,完美收场。这里面,尽管存在个别虚字,但整体构思合理,分述有序,在运用谜艺法门上既有离合拆
字,也有白描会意,给读者猜众都会有一种美好的记忆之存。
据说“臭豆腐”还有不少故事。相传清朝康熙八年,由安徽黄山来京赶考的王致和金榜落第,滞留京城。为谋生计,借在家掌拥的生存本领,做起了豆腐生意,一边维持生计,一边刻苦攻读,以备下科。入夏,有时卖剩下的豆腐很快发霉,无法食用,但又不忍丢弃。他苦思冥想,就将这些豆腐切成小块,稍加晾晒,撒盐腌制起来,把此事也忘了。直到秋天来临临,蓦地想起那缸腌制的豆腐,赶忙打开缸盖,却闻一股臭气扑鼻而来,取出一看,豆腐已呈青灰色,用口尝试,觉得臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气,虽非美味佳肴,却也耐人寻味。送给邻里品尝,都称赞不已。王致和屡试不中,遂安心经营起臭豆腐来。臭豆腐清末传入宫廷,成为慈禧太后的一道日常小菜,慈禧太后赐名“青方”,身价倍增。清末状元孙家鼐写了两幅藏头对,曰:“致君美味传千里,和我天机养寸心”,另一幅曰:“酱配龙蟠调芍药,园开鸡跖钟芙蓉”,横批为“致和酱园”。好今,“王致和”作为地道的“中华老字号”,以其产品的细、腻、松、软、香五大特点倍受四方消费者的喜好。当然,也有人讲述过,明朝时便有臭豆腐行市了,理由是:明人朱元璋出身贫寒,年少时当过乞丐和和尚,有一回因饿得无法忍受,拾起人家丢弃的过期豆腐,不管三七二十一,以油煎之,一口塞进嘴里,那种味道刻骨铭心。后来他当了军事统帅,军队一路胜利地打到安徽,高兴之余,命令全军共吃臭豆腐庆祝一番,臭豆腐之美名终于广为流传。
总之,无论如何,臭豆腐名气不小,小食品美名高扬。
某地小学《语文》课本有这样一首诗:“四棱八角长方,竹签串成一行,遍洒芝麻辣椒,臭味熏出八里,但是软玉温香。”说的就是好者趋之若鹜,恶者如见豺狼的臭豆腐。虽然状物述意形象生动,读来也顺畅通达可解,但却难以成为谜语,大家是可以分别开来的。 (2024.08.13.)

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