365家庭厨房——青椒茭白炒黑木耳 2007-05-22 08:35阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1285383853 青椒茭白炒黑木耳 原料:青椒一只,茭白二支,小蘑菇十朵,黑木耳一小把 调料:盐,味精,麻油,蒜末 准备:1、青椒去籽去蒂,洗净,切丝 2、茭白去壳,去老的部分,洗净切丝 3、小蘑菇洗净,切片 4、黑木耳浸泡半小时后,去老的硬的部分,洗净切丝 做法:1、锅上火加热,加油,加青椒丝煸炒至熟,盛出。 2、余油加热(不够可再一些),加入蒜末爆香,加茭白丝蘑菇片黑木耳丝煸炒,加盐,加水烧开转中小火焖烧二三分钟,倒入青椒丝,加味精调味,淋麻油盛出。 注:1、我用的是微辣的青椒,使整个菜完成后有一点点辣,感觉蛮好。 2、现在的茭白虽然价钱略贵些,但很新鲜,吃口很糯嫩。 3、配上蘑菇黑木耳,营养丰富。 4、吃起来很清爽。初夏的天气,吃这个菜,蛮开胃