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曼朗村的傣家风味

2011-10-11 12:57阅读:
曼朗村是勐腊县勐腊镇下属的一个自然村,离县城近20公里。但毕竟不当道,平常一般人员很少到该村。但就是这个不起眼的自然村,却小有名气:曾经多次上过中央电视台,特别是最近播出的纪录片《同饮一江水》,在中国的镜头之一就选择了曼朗村作对比。该纪录片是讲述生活在以澜沧江——湄公河区域内六国普通人民的日常生活背景,收视率是比较高的。10月10日县农业银行陪同省、州银行的同志到我场进行工作调研,结束时邀请与会人员一同前往曼朗村吃傣味,共进午餐。虽然考虑到路程有点远,但抵不过银行同志们的热情邀请,大家下班后趋车一同前往。
前往曼朗村其实有两条道路:一条从曼腊电站经曼旦村到达曼朗村;另一条从曼庄通往老挝丰沙里两公里的岔道进去约三公里到达曼朗村,这两条道路都已经硬化成柏油路面,进出很方便。道路得以硬化的主要原因是勐腊县政府已经将曼旦村一带规划为热带雨林自然景观游览区。另外政府还有个长远打算:保存好曼旦和曼朗两个具有浓厚傣族民族特色的自然村落,让来旅游的人员看到原汁原味的傣族传统建筑风格和生活习惯。这两个村落目前居住地四周均为原始森林,生态保护良好,特别是水资源更是没有任何现代污染源,流经村落边的小河水很干净,可以直接用做生活用水,洗衣洗菜和洗浴,这在当今到处都是污染的环境中是非常难得的一块净土。
对曼朗村我并不陌生。1999年前我在一分场工作,到周末经常同朋友一起骑着摩托车前往曼旦水库钓鱼。当时的道路只能通行拖拉机之类,骑摩托车是最好的选择。每年到中秋时,几家人相约到寨子里去买鸭子吃。天黑村民们养的鸭子进厩后,一只公鸭子重的在四、五斤,仔细观察,那是典型的北京鸭的后代。据有关传说:勐腊这个地方元朝时进兵越南后返回,一路上将老弱病残丢下,这些人员中带有家属,饲养有家禽之类,在本地安家落户之后,这北京鸭种就代代相传下来了。
中午时分,我们来到曼朗村。下车后我带着相机进村里转了转,拍下
了村里的一些照片。第一感觉是该村傣族民居特点明显,几乎都是清一色傣式的吊脚楼,楼上住人,楼下还是过去那种堆放杂物。近来秋收刚结束,各家各户楼下堆满了收获的稻谷,这在县城坝子傣族村寨里是难以见到,因为外面村里的土地基本被出租给种植香蕉的人员。进入曼朗村里没有见到新盖的房子,但仔细观察村民们各家各户还是富裕的,很多楼下都停有小车。经了解村民们不是盖不起房子,而是政府建议保持原傣族风格的建筑群落,以利于旅游参观。在曼朗村里转悠,给人的感觉真的很朴素,建筑上基本保持统一的傣族干栏式两层木瓦房,没有人为改造的痕迹,房前屋后种满了各种花草和水果,绿色缠绕着整个村落,花草伴随着村民生活,清沏的河流为人们淋浴洗漱提供了方便,让人与自然和谐相处,构成一幅美丽迷人的生态画面。
我们就餐的地点曼朗村傣味餐厅,就座落在村旁路口的小河边上,同样是傣式建筑的两层楼房,看上去干净整洁,风景优美,但店里只有我们预订的两桌客人。饭店的主人是村里有名的傣家漂亮少妇,对此店经营起了很大作用。我们到店里坐下后,店里为我们倒好了凉茶,再将做好完全是傣族传统做法的美味佳肴一一端上餐桌。银行的同志将带来的美酒倒上,大家边吃边交流。从端上桌面的菜肴上看,以素食为主,地产的山毛野菜居多,几乎都是无污染的食品,做法上算是比较正宗的傣族风味了,但厨技还是很一般,比不上长期经营傣味的餐厅,不过大家从这么大老远地赶到此地吃饭,图得是乡村风味,绿色食品,以寻找感觉为主,至于吃的怎么样已经不重要了。但因为是中午,省行的同志们饭后还要赶往其他单位,不便更多饮酒,更没有请漂亮的餐厅女主人来敬酒。起初我并没有注意到店里女主人的特征,因为也是第一次到该处吃饭,大家对着墙上照片里的一位美女说这就是店里的主人,我这才注意观察起一直在楼下做菜,然后来同大家打招呼的女主人的模样。从审美观点说女主人的确算的上是一位美丽女子了,年纪在30岁左右,跟她一起打帮手的妹妹也长得不错,看来她俩经常同政府人员打交道,待客得体大方,从穿戴上看是经过修饰打扮的。当时已经开始吃饭了,我也就没有想起用相机将她们俩的倩影拍摄下来发给大家。
有点要说明的是:这曼朗村真是个山清水秀的地方,村里人皮肤好,长相清秀,特别是出美女。你不信?我到是真信了,要不,你亲自去看看?

曼朗村的傣家风味 车辆必须进入曼旦村后右拐前往曼朗村
曼朗村的傣家风味 曼旦、曼朗两个姐妹村周围都是保护良好的森林植被
曼朗村的傣家风味 这是曼朗村公所的办公房子,该所设在曼朗村民小组所在地
曼朗村的傣家风味 球场里晒满了收割回来的稻谷
曼朗村的傣家风味 进入村里的道路看起似乎很一般
曼朗村的傣家风味

但老式的木楼下还停有新购的家庭轿车


曼朗村的傣家风味 道路虽破旧但村里还是比较整洁的

曼朗村的傣家风味 的确看起来显得很平常的一个村落
曼朗村的傣家风味 这就是有些历史的傣族本地鸭子,属北京鸭系
曼朗村的傣家风味 木楼下堆满了丰收的稻谷
曼朗村的傣家风味 木楼下堆放的稻谷
曼朗村的傣家风味 果实累累,小河水清沏诱人
曼朗村的傣家风味 两位年轻的夫妇竟用这样的方法在小河里捕鱼
曼朗村的傣家风味 捕上的小鱼
曼朗村的傣家风味 佛教的痕迹到处都有
曼朗村的傣家风味 村民们因为种植橡胶的收入很可观,吃的菜也都是买
曼朗村的傣家风味 村民购买的新车还没有上牌

曼朗村的傣家风味
傣族的木楼下传统的习惯就是用于堆放杂物的


曼朗村的傣家风味 木楼下堆满了收获的稻谷
曼朗村的傣家风味 我们就餐的傣味餐厅就在村口的路边上
曼朗村的傣家风味 餐厅名叫“曼朗观光傣味楼”
曼朗村的傣家风味
餐厅里用于吸引客人的鸟巢

曼朗村的傣家风味 具有特色的傣味菜肴
曼朗村的傣家风味 这是高水平的专业摄影师拍摄的曼朗村景观
曼朗村的傣家风味 专业拍摄的曼朗村景观






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